Olio Extra Vergine di Oliva - Il Frutto

Il Frutto è un Olio Extravergine di Oliva di suprema qualità, dal gusto vivo e soave e dal profumo delicato. Il Frutto è un olio raffinato, dall'aroma moderatamente fruttato, che si abbina a piatti semplici ma delicati, esaltandone il gusto, per creare dei veri e propri capolavori. Estratto a freddo da olive siciliane (della varietà Nocellera del Belice e Biancolilla), ha un gusto lievemente piccante unito ad un dolce retrogusto di mandorla. Le olive sono raccolte a mano  e pressate entro 48 ore dopo la raccolta per mantenere intatta la loro integrità e l'imbottigliamento viene effettuato solo al momento dell’ordine per garantire un prodotto fresco tutto l’anno. 

L’olio si può definire extra vergine di oliva se tutte le fasi di produzione avvengono ad una temperatura al di sotto del 27°, cioè a freddo. La spremitura freddo, inoltre, permette di mantenere inalterate le caratteristiche fisiche e nutrizionali dell’olio extravergine di oliva e di conservare tutte le caratteristiche organolettiche.

L’azienda Coppini nasce dalle idee ambiziose di Amèrico Coppini che, volendo seguire le orme del nonno che a Pistoia produceva olio extra vergine, decise di ridare vita ad un attività ricca di legami e passione. Amèrico così, in sella alla sua bicicletta faceva assaggiare il suo olio extra vergine portando così in giro un po’ della cultura enogastronomica che gli stava tanto a cuore. 

Nel 1946 insieme alla moglie Anita fonda la Coppini Arte Olearia. 

A Parma non sono presenti coltivazioni di ulivi, la famiglia Coppini decise dunque di inserire in etichetta la tracciabilità del prodotto per garantire trasparenza al consumatore. 

Certificazione Kosher: È la certificazione che attesta che questo olio extra vergine è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.