Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel
Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel

Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel

  • Onderscheidingen:   
  • Producent: Caseificio Val d'Orcia
  • Met: 0,8 Kg
  • Houdbaarheid: 3 maanden
  • Verzending: wereldwijd beschikbaar, behalve in Australië

1 x Pecorino Toscano BOB gerijpt half wiel, 0,8 kg

Meer informatie over het product
ZCN00578
€ 25,76

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 5/5 Based on 10 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

"Pecorino" is een soort overkoepelende term, dus het kan worden gebruikt om elke kaas aan te duiden die is geproduceerd met schapenmelk. In Italië zijn er inderdaad veel soorten Pecorino-kaas, allemaal typisch voor bepaalde gebieden of schapenrassen. In Zuid-Italië is het beter bekend als "cacio".

De oorsprong gaat terug tot de oudheid - in sommige rapporten wordt het beschreven als een van de meest populaire kazen op de banketten van Lorenzo de Medici - terwijl het BOB-label in 1992 werd verkregen.

De richtlijnen leggen alle productiestadia vast; van het melken tot het ouder worden. De melk moet schapenmelk zijn en afkomstig zijn uit de gebieden van herkomst: Toscane en enkele aangrenzende gemeenten Lazio en Ligurië.

Wist je dat het breken van de wrongel cruciaal is om zachte, harde of halfharde kazen te verkrijgen? Om verse kaas te produceren, moet de wrongel de grootte van een noot respecteren tijdens het breken, terwijl voor een oude kaas de grootte die van een maïskorrel moet zijn.

De gerijpte Pecorino Toscano is een belegen kaas, met een rijpingstijd van minimaal 120 dagen tot maximaal een jaar; kaasmakers gebruiken alleen kalfsstremsel en zouten het slechts één dag.

De gerijpte Pecorino Toscano heeft een cilindrische vorm, een dunne gele korst die een onweerstaanbare zachte en zoete gele pasta bevat met een geurige smaak, intens en licht kruidig. Probeer het!

De gerijpte Pecorino Toscano is ook geschikt voor veeleisende klanten, die op zoek zijn naar bepaalde aroma's die zich ontwikkelen met het ouder worden van het product. Het wordt een “meditatie”-kaas, perfect om te combineren met rode wijnen. In Italië wordt Pecorino Toscano vaak in plakjes gegeten, maar het kan ook in vlokken met honing of jam worden gegeten.

Het wordt ook geraspt gebruikt in veel traditionele recepten, vooral op pasta.

Hoe het te bewaren: het kan worden bewaard bij een temperatuur tussen +4 ° en +8 °, verpakt in papier voor voedsel.

Organoleptische eigenschappen:

  • Uiterlijk: cilindrische vorm
  • Kleur: lichtgeel
  • Geur: gedroogd fruit en hooi
  • Smaak: intens 
  • Dichtheid: halfharde pasta

Ingrediënten: gepasteuriseerde schapenmelk, zout, stremsel, inheemse melkenzymen, zonnebloemolie in de korst.

Allergenen: melk

Conserveringsmiddelen: geen, niet-eetbare korst

Calorieën per 100 gr: 423 kcal

Formaat: 0,8 kg – half wiel, vacuüm verpakt

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

Waarom kiezen voor Parmashop?

Omdat onze producten gewaardeerd worden

Klanten-Reviews

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco-stad voor gastronomie, is het epicentrum van de Italian Food Valley

Gecertificeerde Kwaliteit

De beste BOB en BGB-producten zorgvuldig geselecteerd bij de beste producenten

Top Hulp

Roberta en Chiara altijd beschikbaar voor al uw verzoeken

Nauwkeurige Verzending

Pakketten met zorg bereid in voedselverpakkingen en verzendingen met de beste koeriers

VEILIGE BETALINGEN 

SNELLE VERZENDING