Home
Balsamicoazijn
Balsamicoazijn uit Reggio Emilia
"Aragosta" - Traditionele Balsamicoazijn uit Reggio Emilia

"Aragosta" - Traditionele Balsamicoazijn uit Reggio Emilia

Name: "Aragosta" - Traditionele Balsamicoazijn uit Reggio Emilia
Brand: Acetaia Lucenti
SKU: ZCN00102
Price: 54.24 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (11 reviews)

Uit de oude azijnkelders van Reggio Emilia, waar de tijd langzaam verstrijkt tussen vaten van kostbaar hout, ontstaat de Traditionele Balsamicoazijn uit Reggio Emilia "Aragosta". Deze azijn rijpt minstens 12 jaar en is het resultaat van een secolare traditie die met strikte nauwkeurigheid wordt doorgegeven. Een paar druppels volstaan om elk gerecht om te toveren tot een intense en onvergetelijke ervaring.

Houdbaarheid: Geen - 10 Jaar Volgens de Wet

Luister Beschrijving 0:00

54,24 € ~~60,94 €~~

Risparmi 6,70 €

Formaat 100 ml.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

L' Traditionele Balsamicoazijn uit Reggio Emilia Stempel "Aragosta", met rijpingseigenschappen van minimaal 12 Jaar, met een delicate geur en een aangenaam intense zuurgraad.

Deze azijn is geschikt voor korte bereiding om sauzen en jus te verrijken en om verse groenten op smaak te brengen en te marineren.

De Traditionele Balsamicoazijn di Reggio Emilia het is een smaakmaker die wordt verkregen door de gisting en rijping van gekookte druivenmost, uitsluitend afkomstig uit de provincie Reggio Emilia.

Het adjectief "traditioneel" is te danken aan de eeuwenoude geschiedenis die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Het productiegebied van de Traditionele Balsamicoazijn uit Reggio Emilia ligt in de provincie Reggio Emilia, in de regio Emilia-Romagna.

Voordat de balsamicoazijn op de markt wordt gebracht, moet hij een strenge controle ondergaan door zeer gespecialiseerde meesters-proevers die beoordelen of de azijn geschikt is om de uitmuntendheid van de producten die te koop worden aangeboden te garanderen.

Deze azijn wordt gekenmerkt door een delicate geur en een aangenaam intense zuurgraad.

Een-product garandeert dat alle fasen van de verwerking, van de selectie van de druiven voor het koken van de most tot de rijping en de verpakking, nauwkeurig worden gecontroleerd door de controle-instantie. Traditionele Balsamicoazijn uit Reggio Emilia heeft unieke eigenschappen die het tot een waar meesterwerk van smaak maken, met een uitzonderlijke aromatische kracht en een zeer aangename zoetzure smaak. Een paar druppels van dit genot verrijken zelfs de eenvoudigste gerechten, zoals een risotto of een stukje grana, met onvergetelijke sensaties. Uit de vaten die zorgvuldig worden bewaard in de zolders van de azijnmakerijen, wordt elk Jaar het beste product gehaald. De verscheidenheid aan houtsoorten en de jarenlange rijping geven de 3 soorten azijn verschillende kenmerken: "Aragosta", "Argento" e "Oro" ontdek ze allemaal in de categorie Traditionele Balsamicoazijn.

De goede zuurgraad en de subtiele, delicate geur zijn perfect voor gebruik in rauwe vorm op carpaccio van vlees en vis en in pinzimonio's en marinades. Ideaal om aan het einde van de bereiding over schaaldieren, lamskoteletten, kipfilet en rauw rood vlees te sprenkelen

Uiterlijk: Helder en glanzend
Kleur: Donkerbruin
Geur: Aanhoudend
Smaak: Zoet en zuur
Dichtheid: 1,33

Vóór het openen, is het belangrijk bewaar de fles op een koele, droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht, door het te bewaren in verticale positie om contact van de azijn met de dop te voorkomen. Het is ook essentieel om blootstelling aan direct zonlicht te vermijden om de organoleptische eigenschappen te behouden. Na opening, is het van cruciaal belang sluit de fles goed af om blootstelling aan lucht te beperken e bewaar in een omgeving met een constante temperatuur, BEWARING IN DE KOELKAST VERMIJDEN waar lage temperaturen de dichtheid en het aroma kunnen aantasten. Door deze voorzorgsmaatregelen in acht te nemen, behoudt de azijn zijn buitengewone eigenschappen en kunt u er optimaal van genieten.

Ingrediënten, Allergenen en Voedingswaarden

Energie 259 kcal.

100%

Vetten 0 g

waarvan verzadigd 0 g

Koolhydraten 64 g

64%

waarvan suikers 63 g

63%

Eiwitten 0.9 g

0,9%

Zout 0.03 g

0,03%

Ingrediënten: Gekookte most van Reggiane-druiven (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta). ALLERGENEN: Sulfieten.

Technische Fiche (PDF) Technische Fiche (PDF)