Fiore Sardo DOP - Gerijpte Schapenkaas - Kwartier

?? Geschiedenis en traditie ??

Dompel u onder in de Sardijnse traditie met de Fiore Sardo DOP, een kaas die de geschiedenis en passie van een fascinerend eiland vertelt. De Fiore Sardo DOP is de oudste Pecorino van Sardinië en dateert uit de bronstijd, een getuige van de tijd en het vakmanschap.

?? Productieproces ??

Elke vorm is het resultaat van een zorgvuldig productieproces: gemaakt van rauwe schapenmelk, benadrukt het de authenticiteit en de pure smaak van het gebied.

? Rijping en kenmerken ?

De rijping van minimaal 105 Dagen geeft de kaas een unieke textuur en een onderscheidend karakter. Naarmate de kaas rijpt, wordt hij compacter en harder, met een rijk en smaakvol aroma.

??? Gecertificeerde kwaliteit ???

De kwaliteit het is gecertificeerd door het Consorzio di Tutela, met een uniek label dat elke vorm traceert tot aan de oorspronkelijke producent.

?? Beschikbare formaten ??

Dit juweeltje van de kaasmakerij is verkrijgbaar in twee handige formaten: een halve vorm van 1,8 kg en een kwartvorm van ongeveer 900 g. Elk stuk is een stukje Sardinië, klaar om de smaakpapillen over de hele wereld te veroveren.

• Uiterlijk : Gladde korst met een licht korrelige binnenkant.
• Kleur : Witte of licht strokleurige binnenkant.
• Geur : Aromatisch, met geroosterde en licht gerookte tonen.
• Smaak : Smakelijk, licht pittig, met een intensiteit die varieert naargelang de rijping.