"Guasco" - Extra Vergine Olijfolie

100% Italiaanse olijfolie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit olijven en uitsluitend door middel van mechanische processen, geproduceerd in Ligurië door het historische olijfoliemerk uit de provincie Imperia, actief sinds 1930.

Koud geperste, ongefilterde olie. Een persing van olijven!

De enige en eeuwenoude methode om de eerste olie te verkrijgen is namelijk het zacht persen van geselecteerde, vers geoogste olijven.

Volgens de traditie worden de olijven op dezelfde dag geperst als waarop ze worden geoogst, om de organoleptische eigenschappen van deze kostbare vrucht onveranderd te houden.

Het geheim van dit uitstekende product? Zonnige terreinen met uitzicht op de Ligurische Zee, eeuwenoude olijfbomen, bekwame handen die met ervaring werken, grote stenen molens die onvermoeibaar draaien en de vers geplukte olijven persen.

De olie kan extra vergine olijfolie worden genoemd als alle productiefasen plaatsvinden bij een temperatuur onder 27 °C, dat wil zeggen koud. Door de koude persing blijven bovendien de fysieke en voedingskenmerken van de extra vergine olijfolie onveranderd en blijven alle organoleptische eigenschappen behouden.