Home
Prosciutto di Parma BOB
"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma BOB - 30 Maanden - Plak Cuore

"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma BOB - 30 Maanden - Plak Cuore

De Prosciutto di Parma BOB "L'Eccellente" 30 Maanden in Plak Cuore, geproduceerd door Simonini Vittorio,is het toppunt van de varkensslagerijkunst van Parma in een formaat dat ideaal is voor thuisgebruik. Gemaakt van geselecteerde hamschijven en meer dan 30 Maandengerijptin de kelders van Castrignano, biedt deze ham een rijke, elegante en onmiskenbaresmaak, een authentiek symbool van de Italiaanse ambachtelijke traditie.

Houdbaarheid: Ongeveer 5 Maanden

€98,75

Formaat

Gewicht 2.0 Kg.

Nog maar 9 beschikbaar. - Nu Kopen!

Hoeveelheid

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De Prosciutto di Parma BOB "L'Eccellente" 30 Maanden in het formaat Plak Cuore van Simonini Vittorio Het is het resultaat van het vakmanschap van een familie die zich sinds 1968 met passie en expertise toelegt op de productie van Prosciutto di Parma BOB van hoge kwaliteit. Het bedrijf Simonini Vittorio, gevestigd in Castrignano, in het hart van de Valparma, bewaart nog steeds een eeuwenoude traditie van vakkundige handelingen, een uniek microklimaat en grondstoffen van uitzonderlijke waarde.

Uitsluitend geproduceerd door geselecteerde Italiaanse varkensbouten, afkomstig van dieren die zijn gefokt en gevoerd met de beste technieken om het welzijn van de dieren te behouden. Deze ham wordt verwerkt met alleen zeezout en gerijpt. meer dan 30 Maanden in de historische kelders van sparrenhout. Hier, dankzij de natuurlijke ventilatie van de zeewind die opstijgt uit de heuvels van Parma, krijgt het product verfijnde aroma's, een zachte textuur en een perfecte balans tussen zoetheid en smaak.

De lange Ambachtelijke rijping De rijping in de oude kelder van Simonini geeft "L'Eccellente" van Simonini unieke organoleptische eigenschappen: de kleur van de snede is gelijkmatig helderrood, doorkruist met lichte witroze vetadertjes die de smaak versterken. In de neus verspreidt hij geuren van gedroogd fruit en bosvruchten, terwijl hij in de mond een volle, harmonieuze en aanhoudende smaak biedt, met een zuivere en delicate afdronk.

Een zeldzame ham, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden uiterst beperkte hoeveelheden, bedoeld voor wie op zoek is naar authenticiteit en de verfijning van de grote Italiaanse smaken. Elk plak vertelt het verhaal van een familie, een gebied en een passie die al generaties lang de ware essentie van Prosciutto di Parma BOB.

De Prosciutto di Parma 30 Maanden "L'Eccellente" in het formaat Plak Cuore Maakt eenvoudig en nauwkeurig snijden mogelijk, ideaal voor het verkrijgen van dunne plakjes die de zachte structuur van de Prosciutto di Parma BOB 30 Maanden Perfect met rustiek brood, ambachtelijke broodstengels en gerijpte Parmigiano Reggiano, past hij goed bij Champagne, Droge Lambrusco en Structurele witte wijnen Ook heerlijk met meloen, vijgen of kleine gastronomische hapjes om zijn natuurlijke elegantie te benadrukken.

Uiterlijk: Compact en regelmatig, typisch voor het ontbeende formaat.

Kleur: helderrood met zacht en gelijkmatig wit vet.

Geur: Intens, verrijkt met de typische aroma's van historische wijnkelders.

Smaak: evenwichtig tussen zoetheid en hartigheid, met een elegante afdronk.

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.