1. Home
  2. Pecorino en Andere Kazen
  3. "MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Schapenkaas - Gerijpt
Gemeentelijke Benaming
Gemeentelijke Benaming

Caseificio Storico Amatrice

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Schapenkaas - Gerijpt

Pecorino MA-TRÙ uit Amatrice is een schapenkaas die ongeveer 8 maanden volgens oude traditionele methoden wordt gerijpt. Hij wordt ambachtelijk geproduceerd met sterk stremsel en gerijpt in vochtige ruimtes. Hij heeft een kruimelige structuur en een uitgesproken, licht pittige smaak. De typische donkere korst en de omhullende smaak maken deze kaas tot een voortreffelijk product uit Lazio.

Houdbaarheid: Ongeveer 3 Maanden
49,51 € 55,63 €
Risparmi 6,12 €
Gewicht
Op voorraad
Icona bandiera Stati Uniti d'America.

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De Pecorino MA-TRÙ wordt geproduceerd in het kleine dorpje Amatrice de kaas wordt nog steeds volgens oude methoden gemaakt, die de smaken en sensaties van de authenticiteit van traditionele producten teruggeven. Om de kaas zijn typische ronde vorm te geven, worden zelfs de houten mallen gebruikt die de oude herders eeuwen geleden gebruikten.

Het bijzondere aan dit product is dat het ongeveer 8 Maanden in een vochtige omgeving wordt gerijpt, waardoor de omhullende smaak zich kan ontwikkelen.

De kaas is brokkelig, strokleurig en heeft een licht pittige smaak, maar is nooit zout. Dit komt door het gebruik van een sterk stremsmiddel dat de smaak versterkt. De buitenkorst is glad, onregelmatig en diepbruin met een zwartachtige tint naarmate de kaas langer rijpt.

Zijn smaak sterk e licht pittig maakt elk gerecht pittig en bijzonder. Hij kan ook na de maaltijd puur worden gedronken, om alle nuances optimaal te proeven; als alternatief raden we aan om hem te combineren met vijgen- of rode vruchtenjam, waarvan de zoetheid een verbluffend contrast vormt. Ten slotte is hij ook perfect om geraspt over een uitstekende, authentieke Amatriciana.

Wij raden een goed glas rode wijn aan, met een volle en robuuste body, om de sterke en scherpe smaak te benadrukken.

  • Uiterlijk: Brokkelige teentjes.
  • Kleur: Strogeel.
  • Geur: Pittig, intens.
  • Smaak: Smaakvol, krachtig.

Bewaren bij een temperatuur tussen +4° en +8°, verpakt in voedselpapier

Ingrediënten, Allergenen en Voedingswaarden

ingrediënten: gepasteuriseerde Italiaanse schapenmelk, stremsel, zout, melkzuurbacteriën. Oppervlaktebehandeling met zonnebloemolie en witte wijnazijn. ALLERGENEN: Melk.

Technische Fiche (PDF) Technische Fiche (PDF)
Heerlijke Pecorino MA-TRÙ, 8 maanden gerijpt, met een donkere korst en een krachtige, pittige smaak, typisch ambachtelijk product uit Lazio.

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Schapenkaas - Gerijpt

49,51 € 55,63 €
49,51 € 55,63 €

Overall rating: 4.9411764 / 5 from 17 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

"Pas encore gouté , j’en salive d’avance !!!"

— Daniel (5/5)

A great cheese, getting to

"A great cheese, getting to pricey. Not sure if I’ll continue to purchase"

— Gregory C. (5/5)

MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Formaggio di Pecora - good!"

— Vasile P. (5/5)

"I love this cheese! Parm Shop os the best!"

— Amy (5/5)

... il sotto vuoto si

"... il sotto vuoto si era un pò perso e il prodotto e un po umido, ma nella degustazione non percepisce."

— Giampaolo P. (4/5)

Squisito ! Continuate così .

"Squisito ! Continuate così . Grazie prezzi ottimi"

— Maurizio R. (5/5)

A delicious choice for my

"A delicious choice for my recipes. I am happy I gave this cheese a try!"

— Ambika D. (5/5)

de qualité, savoureux et se

"de qualité, savoureux et se conserve très bien."

— Monique B. (5/5)

tres bon gout inimitable,le meilleur

"tres bon gout inimitable,le meilleur des pecorinos"

— Giuseppe P. (5/5)

This definitely a try if

"This definitely a try if u haven’t tasted it"

— Gregory C. (5/5)

Q&A

Overall rating: 4.9411764 / 5 from 17 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

"Pas encore gouté , j’en salive d’avance !!!"

— Daniel (5/5)

A great cheese, getting to

"A great cheese, getting to pricey. Not sure if I’ll continue to purchase"

— Gregory C. (5/5)

MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Formaggio di Pecora - good!"

— Vasile P. (5/5)

"I love this cheese! Parm Shop os the best!"

— Amy (5/5)

... il sotto vuoto si

"... il sotto vuoto si era un pò perso e il prodotto e un po umido, ma nella degustazione non percepisce."

— Giampaolo P. (4/5)

Squisito ! Continuate così .

"Squisito ! Continuate così . Grazie prezzi ottimi"

— Maurizio R. (5/5)

A delicious choice for my

"A delicious choice for my recipes. I am happy I gave this cheese a try!"

— Ambika D. (5/5)

de qualité, savoureux et se

"de qualité, savoureux et se conserve très bien."

— Monique B. (5/5)

tres bon gout inimitable,le meilleur

"tres bon gout inimitable,le meilleur des pecorinos"

— Giuseppe P. (5/5)

This definitely a try if

"This definitely a try if u haven’t tasted it"

— Gregory C. (5/5)

Q&A

Overall rating: 4.9411764 / 5 from 17 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

"Pas encore gouté , j’en salive d’avance !!!"

— Daniel (5/5)

A great cheese, getting to

"A great cheese, getting to pricey. Not sure if I’ll continue to purchase"

— Gregory C. (5/5)

MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Formaggio di Pecora - good!"

— Vasile P. (5/5)

"I love this cheese! Parm Shop os the best!"

— Amy (5/5)

... il sotto vuoto si

"... il sotto vuoto si era un pò perso e il prodotto e un po umido, ma nella degustazione non percepisce."

— Giampaolo P. (4/5)

Squisito ! Continuate così .

"Squisito ! Continuate così . Grazie prezzi ottimi"

— Maurizio R. (5/5)

A delicious choice for my

"A delicious choice for my recipes. I am happy I gave this cheese a try!"

— Ambika D. (5/5)

de qualité, savoureux et se

"de qualité, savoureux et se conserve très bien."

— Monique B. (5/5)

tres bon gout inimitable,le meilleur

"tres bon gout inimitable,le meilleur des pecorinos"

— Giuseppe P. (5/5)

This definitely a try if

"This definitely a try if u haven’t tasted it"

— Gregory C. (5/5)

Q&A

Tevreden Klanten, Authentieke Smaken

Neil

Fishcreek, Verenigde Staten

Patrick

La Tour, Frankrijk

Jean-Francois

Marseille, Frankrijk

Dawson

Kilmany, Verenigd Koninkrijk

Karsten

Slangerup, Denemarken

Curt

Egg Harbor, Verenigde Staten

Victor

Miami, Verenigde Staten

Tom

Ansonia, Verenigde Staten

Roberta van ParmaShop

Parma, Italië

Nicolae

Sinaia, Roemenië

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parma, stad Unesco voor Gastronomie, is het hart van de Food Valley Italiaanse.

Icona di colore arancione di una medaglia con il numero 1.

Gecertificeerde Kwaliteit

De beste producten BOB en BGA, zorgvuldig geselecteerd uit de beste producenten.

Icona di colore arancione di una ragazza del servizio clienti al computer.

Klantenservice Top

Roberta en Aurora altijd tot uw beschikking voor al uw vragen.

Whatsapp

☎️ +39 0521 784831

📧 info@parmashop.com

Icona in colore arancione di una scatola aperta con luce che esce dall'interno.

Nauwkeurige Verzending

Zorgvuldig verpakte pakketten en Verzending met de beste koeriersdiensten.