Home
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 24 Maanden (3 x 300 gr.)

Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 24 Maanden (3 x 300 gr.)

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 24 Maanden (3 x 300 gr.)
Brand: Società Agricola Saliceto
SKU: ZCN00700
Price: 41.25 EUR
Availability: InStock

Deze Parmigiano Reggiano DOP uit de bergen, 24 maanden gerijpt, wordt geproduceerd met melk van hoge kwaliteit afkomstig van de weiden van de Apennijnen en ambachtelijk verwerkt door de Società Agricola Saliceto. Aangeboden in handige stukken van 300 g x 3, is het een kaas met een intense, authentieke en natuurlijke smaak, perfect om elke tafel te verrijken met echte Italiaanse topkwaliteit.

Houdbaarheid: Ongeveer 8 Maanden

Ontdek de inhoud van de Selectie Ontdek de inhoud van de Selectie

41,25 €

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

Het productiegebied is het geheim van deze specialiteit: in dit gebied ademen de koeien een betere lucht en kunnen ze vrij grazen en zich voeden met smakelijk en geurig gras en hooi.

Het resultaat is melk van de hoogste kwaliteit en dus een bijzondere Parmigiano.

De Parmigiano Reggiano DOP di montagna van Società Agricola Saliceto is bijzonder, maar waarom?

De redenen zijn talrijk: de melk komt rechtstreeks van koeien die worden gehouden op de groene weiden van de Apennijnen, vlakbij de kaasmakerij; deze dieren worden voornamelijk gevoed met voer afkomstig van het eigen landbouwbedrijf; alle productiefasen worden uitgevoerd in het bedrijf zelf, dat wordt gerund door twee broers die met passie de oude familietraditie voortzetten.

Eindelijk, na minstens 24 Maanden, wordt het in stukken gesneden en vacuüm verpakt; zo komt het in ons magazijn terecht, klaar om uw tafel te bereiken, de tafels van fijnproevers over de hele wereld.

Dankzij zijn grote veelzijdigheid is Parmigiano Reggiano DOP een onmisbaar ingrediënt in de goede Italiaanse keuken. Geraspt is het altijd de ideale smaakmaker voor pasta, rijst en soepen.

Maar de Parmigiano Reggiano DOP hij is ook heerlijk om zo te eten, juist vanwege zijn karakteristieke volle en delicate smaak.

Een klassieke combinatie uit de boerenkeuken is Parmigiano Reggiano DOP met peren, maar velen moeten de even harmonieuze smaakcombinatie van Parmigiano Reggiano DOP met fruitconfituur, honing, walnoten en traditionele balsamicoazijn nog ontdekken.

Wist u dat ook de korst in de keuken kan worden gebruikt? Nadat u deze hebt gewassen en gedroogd en de buitenste laag met behulp van een rasp hebt verwijderd, kan deze op verschillende manieren worden gebruikt.

Voeg het bijvoorbeeld toe tijdens het koken van soepen of minestrone: door de hitte komt de smaak van de kaas vrij, die nog intenser zal zijn dan wanneer u het gewoon raspt.

Uiterlijk: gemiddeld korrelig, met sporen van tyrosine
Kleur: licht strogeel
Geur: aromatische geur
Smaak: volle smaak, licht pittig

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.