Home
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 24 Maanden - Hele Vorm + Professioneel Mes

Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 24 Maanden - Hele Vorm + Professioneel Mes

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 24 Maanden - Hele Vorm + Professioneel Mes
Brand: Società Agricola Saliceto
SKU: ZCN00584
Price: 1162.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (14 reviews)

Parmigiano Reggiano DOP Bergproduct 24 maanden is een ambachtelijk product van topkwaliteit, gemaakt van melk rijk aan omega 3, afkomstig van koeien die vrij grazen in de Apennijnen bij Parma. Het wordt twee jaar gerijpt en wordt in zijn geheel aangeboden met een professioneel mes, perfect voor echte kenners van Italiaanse kwaliteitskazen.

Houdbaarheid: Ongeveer 4 Maanden

Luister Beschrijving 0:00

1.162,50 €

Gewicht 38 Kg.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

Uit de Apennijnen bij Parma ontstaat een bijzonder product, de Parmigiano Reggiano DOP Bergproduct

Het geheim van deze specialiteit ligt in het productiegebied, een gebied waar de koeien schone lucht inademen en vrij kunnen grazen en zich voeden met gras en hooi.

Het vee kan zich namelijk vrij bewegen, eten en rusten zonder beperkingen; de koeien eten alleen gras en hooi uit het bergachtige gebied van het landbouwbedrijf en lijnzaad. Het resultaat is melk van zeer hoge kwaliteit en dus een unieke kaas.

Dankzij het dieet op basis van lijnzaad is de geproduceerde melk zeer rijk aan omega 3 en volledig vrij van additieven. De Parmigiano Reggiano DOP de kaas die met deze melk wordt gemaakt, biedt een combinatie van vitamines, eiwitten, calcium en mineralen op de meest natuurlijke manier en met een optimale smaak.

Het Parmigiano Reggiano DOP het is een ambachtelijk product, en in dit geval meer dan ooit. De Azienda Agricola Saliceto houdt zich namelijk bezig met het fokken van koeien, het melken en uiteindelijk de productie van de kaas.

Deze vorm van Parmigiano Reggiano DOP is twee Jaar geleden gemaakt met maar liefst 550 liter uitstekende verse melk. De vorm wordt vervolgens gerijpt in speciale ruimtes, gedraaid, geborsteld en gecontroleerd door het Consorzio del Parmigiano vanaf de twaalfde maand van rijping.

De experts van het Consortium controleren alle kazen met een onderzoek dat 'espertizzazione' wordt genoemd: de kaas wordt met een hamer geslagen en het geoefende oor van de klopper herkent eventuele interne gebreken die de kwaliteit kunnen beïnvloeden.

Alleen de kazen die perfect zijn, worden gemerkt met het speciale brandmerk en worden zo Parmigiano Reggiano DOP.

Het zien van een hele Parmigiano Reggiano DOP-wiel roept altijd verbazing en emotie op. Het is een feest om het wiel door te snijden en in stukken te verdelen om te delen. Een half wiel op tafel zetten voor een speciale gelegenheid is zeker een succes. De gasten kunnen zichzelf bedienen met het speciale amandelvormige mesje en zo de kaasvlokken direct van het wiel afsnijden.

Een tip: wanneer de halve vorm leeg is, kunt u deze gebruiken als soepschaal om pasta en risotto romig te maken: een gegarandeerd succes.

De korst kan ook worden gebruikt om soepen of risotto's tijdens het koken op smaak te brengen.

Juist vanwege de volle en delicate smaak kan hij alleen worden gegeten of worden gecombineerd met groenten in onweerstaanbare salades.

Een klassieke combinatie uit de boerenwijsheid is die met peren, maar velen moeten de even harmonieuze smaakcombinatie van Parmigiano Reggiano DOP met fruitconfituur, honing, noten en Traditionele Balsamicoazijn nog ontdekken.

Hij is geschikt voor alle leeftijden en gelegenheden, lekker en gezond voor kinderen, sporters en ouderen; als aperitief, tussendoortje of geraspt als smaakmaker.

Uitstekend in combinatie met rode wijn.

Uiterlijk: gemiddeld korrelig, met sporen van tyrosine
Kleur: licht strogeel
Geur: aromatische geur
Smaak: volle smaak, licht pittig

Om de versheid en organoleptische eigenschappen van Parmigiano Reggiano te behouden, is het essentieel om de juiste bewaarmethoden te volgen. Na aankoop of opening van de vacuümverpakking, het is belangrijk om het in de koelkast te bewaren, waarbij een temperatuur tussen 4 en 8 °C. Om geurabsorptie te voorkomen, bewaar het apart van andere voedingsmiddelen en bewaar het in glazen of plastic bakjes, of verpakt in doorzichtige folie voor voedingsdoeleinden. Het is belangrijk DE KAAS NIET INVRIEZEN controleer regelmatig de bewaarcondities.

Ingrediënten, Allergenen en Voedingswaarden

Energie 402 kcal.

100%

Vetten 30 g

30%

waarvan verzadigd 20 g

20%

Koolhydraten 0 g

waarvan suikers 0 g

Eiwitten 32 g

32%

Zout 1.6 g

1,6%

Ingrediënten: Melk, zout, stremsel. ALLERGENEN: Melk.

Technische Fiche (PDF) Technische Fiche (PDF)

Parmigiano Reggiano Saliceto 24 mesi, forma intera.

Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 24 Maanden - Hele Vorm + Professioneel Mes

1.162,50 €

Overall rating: 5.0 / 5 from 15 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Very happy!

"They were very accommodating and took my concerns seriously. They responded very quickly, and everything went smoothly and flawlessly. The cheese was phenomenal."

— Malte M. (5/5)

Dei Pirinei,grande sodisfazione,prodotto sensazionale Deliveri

"Dei Pirinei,grande sodisfazione,prodotto sensazionale Deliveri perfetta un 10 grazie"

— juan B. (5/5)

Arrived in good condion faster

"Arrived in good condion faster than scheduled. I was positively surprised as I live in a remote corner of EU. The chhese itself is of course quality that can´t be got exxxcept by ordering."

— Riku R. (5/5)

Tutto ok, veloci nel deliveri

"Tutto ok, veloci nel deliveri e un prodotto superiore,"

— Juan C. (5/5)

This business goes above and

"This business goes above and beyond to ensure the customer ends up with the perfect selection and the shipping method is in the customer’s best interests! I can’t compliment their care enough. Thank you!"

— Megan K. (5/5)

Our 24 month Parmigiano Reggiano

"Our 24 month Parmigiano Reggiano Wheel tastes wonderful! We are very happy and will be ordering more as soon as we finish this one."

— Viviana W. (5/5)

Parmesano reggiano, un producto de

"Parmesano reggiano, un producto de primera calidad, muy contento"

— Juan C. (5/5)

Product of expected good quality

"Product of expected good quality and attractive appearance (ca 40 kg piece). Easy ordering and fast delivery"

— Hotel O. (5/5)

Great quality to a fantastic

"Great quality to a fantastic price! I have orderd a few of these now and never have i been disappointed with the delivery or the quality of the product."

— Marcus T. (5/5)