Home
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 36 Maanden

Parmigiano Reggiano DOP - Bergproduct - 36 Maanden

Uit de bergen van Emilia, waar de tijd de smaken verfijnt, komt de Parmigiano Reggiano DOP 36 maanden: intens, brokkelig en rijk aan tyrosinekristallen, het resultaat van een eeuwenoude kennis die al acht eeuwen lang wordt doorgegeven. Hij ruikt naar gedroogd fruit en heeft een uitgesproken smaak met tonen van nootmuskaat. Een nobele, gezonde, licht verteerbare en tijdloze kaas.

Houdbaarheid: Ongeveer 6 Maanden

42,50 €

Gewicht 1 Kg.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De Parmigiano Reggiano DOP 36 Maanden wordt geproduceerd in een bergkaasmakerij: hij wordt gekenmerkt door een intense geur, is korrelig en brokkelig, en dus ook ideaal om te raspen. Door zijn hoge verteerbaarheid is hij ook geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie en voor kinderen.

Het heeft een intense strokleur, met talrijke goed zichtbare tyrosinekristallen die het zeer brokkelig maken.

Hij ruikt naar gedroogd fruit en heeft een hartige, licht pittige smaak met een vleugje nootmuskaat.

Gecertificeerd door het Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP, is een product d.w.z. Beschermde Oorsprongsbenamin. Dit betekent dat het vandaag de dag nog steeds op dezelfde manier wordt geproduceerd als acht eeuwen geleden, met alleen de essentiële en authentieke ingrediënten: de kostbare melk uit het typische gebied, vuur en stremsel, volgens de goede oude methoden, de kunst en de wijsheid van de kaasmaker.

Dankzij zijn opvallende veelzijdigheid is de Parmigiano Reggiano DOP is een onmisbaar ingrediënt in de goede Italiaanse keuken. Geraspt is het altijd de ideale smaakmaker voor pasta, rijst en soepen. Maar deze Parmigiano Reggiano DOP ook heerlijk om zo te eten.

Perfect bij zowel rode wijnen met een volle body en structuur als bij zoete witte wijnen en meditatiewijnen. Probeer hem eens met honing en in combinatie met Traditionele Balsamicoazijn uit Modena of Reggio Emilia.

Uiterlijk: vrij korrelig, met duidelijk zichtbare tyrosinekristallen
Kleur: licht strogeel
Geur: aromatische geur, naar gedroogd fruit
Smaak: vol, hartig, licht pittig, met tonen van nootmuskaat

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.