Home
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Maanden

Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Maanden

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Maanden
Brand: Montanari e Gruzza
SKU: ZCN00664
Price: 47.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (21 reviews)

De Parmigiano Reggiano DOP Solodibruna 24 maanden is gemaakt van de kostbare melk van Bruna Alpina, rijk aan caseïne en voedingsstoffen. Natuurlijk gerijpt, heeft hij een harmonieuze en omhullende smaak, met tonen van hazelnoot, boter en hooi. Een voortreffelijk product met een intense en delicate smaak, symbool van de Italiaanse kaastraditie.

Houdbaarheid: Ongeveer 4 Maanden

Luister Beschrijving 0:00

47,50 €

Gewicht 1 Kg.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De Parmigiano Reggiano DOP het is een authentiek Italiaans kunstwerk, het resultaat van het vakmanschap van ambachtslieden en de unieke eigenschappen van het gebied waar het wordt geproduceerd.

Hij ontstond meer dan 800 Jaar geleden in de kloosters van de benedictijner monniken en wordt sindsdien in hetzelfde kleine gebied volgens hetzelfde recept geproduceerd: eenvoudige ingrediënten, vakmanschap van de kaasmaker en rijpingstijd.

Hij wordt gemaakt met slechts 3 ingrediënten: uitstekende verse koemelk, zout en stremsel.

Van de verschillende koeienrassen die in dit gebied worden gehouden voor de productie van Parmigiano, wint het ras Bruna Alpina.

De bruna Alpina-koe het ras bestaat al 150 Jaar in Italië, vooral in de hoge weiden met de meest ontoegankelijke terreinen. Het is een volgzaam dier met een bruine vacht en een zachte, diepe blik. De unieke eigenschappen van de melk zijn te danken aan het hoge gehalte aan eiwitten, met name caseïne, dat van fundamenteel belang is voor het bereiken van de buitengewone kwaliteit van de Parmigiano Reggiano DOP.

De melk van Bruna Alpina het is een sterke melk, rijk aan voedingswaarden, die een Parmigiano Reggiano DOP oplevert die rijk is aan smaak maar tegelijkertijd delicaat, met een strogeel kleur die typisch is voor een traditionele voeding.

De Parmigiano heeft een zeer ronde en harmonieuze smaak, is rijk aan aroma's en geuren van hazelnoten, boter, yoghurt, hooi en kruiden. Zijn smaak en zijn sterke maar aangename karakter maken hem ideaal voor consumptie bij de maaltijd.

De Parmigiano Reggiano DOP van koe Bruna Alpina het kan elk gerecht verrijken met zijn aroma's en geuren. De delicate smaak is ideaal voor een aperitief in combinatie met rauwe groenten of niet al te pittige fruitmostards, bijvoorbeeld van kiwi, abrikoos of meloen. Het is ook perfect als tussendoortje of gezond tussendoortje.

Het kan worden gebruikt bij de bereiding van vullingen voor alle soorten eerste gangen of gewoon geraspt aan het einde: probeer het eens op onze anolini.

Wist u dat ook de korst in de keuken kan worden gebruikt? Nadat u deze hebt gewassen, gedroogd en de buitenste laag met behulp van een rasp hebt verwijderd, kan de korst op verschillende manieren worden gebruikt. Voeg deze bijvoorbeeld toe tijdens het koken van soepen of minestrone: door de hitte komt de smaak van de kaas vrij, die intenser zal zijn dan wanneer u deze gewoon raspt.

Uiterlijk: gemiddeld korrelig, met sporen van tyrosine
Kleur: licht strogeel
Geur: aromatische en intense geur
Smaak: volle smaak, zoet in de mond

Om de versheid en organoleptische eigenschappen van Parmigiano Reggiano te behouden, is het essentieel om de juiste bewaarmethoden te volgen. Na aankoop of opening van de vacuümverpakking, het is belangrijk om het in de koelkast te bewaren, waarbij een temperatuur tussen 4 en 8 °C. Om geurabsorptie te voorkomen, bewaar het apart van andere voedingsmiddelen en bewaar het in glazen of plastic bakjes, of verpakt in doorzichtige folie voor voedingsdoeleinden. Het is belangrijk DE KAAS NIET INVRIEZEN controleer regelmatig de bewaarcondities.

Ingrediënten, Allergenen en Voedingswaarden

Energie 402 kcal.

100%

Vetten 30 g

30%

waarvan verzadigd 20 g

20%

Koolhydraten 0 g

waarvan suikers 0 g

Eiwitten 32 g

32%

Zout 1.6 g

1,6%

Ingrediënten: Melk, zout, stremsel. ALLERGENEN: Melk.

Technische Fiche (PDF) Technische Fiche (PDF)

Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Maanden

47,50 €

Overall rating: 5.0 / 5 from 21 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Ein tolles Produkt. Bin wirklich

"Ein tolles Produkt. Bin wirklich begeistert. Die Ware war auch wirklich schnell da und in einem tadellosen Zustand. Vielen Dank."

— Erika S. (5/5)

Parmiggiano di gran livello Ottimo

"Parmiggiano di gran livello Ottimo anche come regalo"

— Annamaria P. (5/5)

Excellent 👌🏾 livraison et service

"Excellent 👌🏾 livraison et service client très u top"

— Adèle L. (5/5)

Gute Produkte, die ich wiederholt

"Gute Produkte, die ich wiederholt bestellt habe und empfehlen kann"

— Klaus M. (5/5)

Beautiful flavor, good texture, perfect

"Beautiful flavor, good texture, perfect on anything."

— Glenn S. (5/5)

ottimo,acquisto obbligato,non si trova nei

"ottimo,acquisto obbligato,non si trova nei negozi a Torino"

— Roberto R. (5/5)

Formaggio delizioso, offerto agli ospiti

"Formaggio delizioso, offerto agli ospiti che sono rimasti piacevolmente sorpresi da quanto fosse delizioso"

— Zeljka P. (5/5)

Super: milder Geschmack, fast schon

"Super: milder Geschmack, fast schon schmelzend, ideal zum Reiben, aber auch zum Sofort-Essen."

— Bernd L. (5/5)

Super quality, great communication, very

"Super quality, great communication, very fast shipping, many thanks !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

— Tomas C. (5/5)