Home
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Maanden - 15 Snack

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Maanden - 15 Snack

De Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP 24 Maanden in een verpakking van 15 snacks van 20 gr. : 300 gr. van de beste Parmigiano Reggiano DOP,reeds in porties verdeeld en klaar voor gebruik. Rijk aan eiwitten, van nature lactosevrij en met slechts drie ingrediënten, is dit het ideale formaat voor wie de uitmuntendheid van de Vacche Rosse Reggiane wil ontdekken .

Houdbaarheid: Ongeveer 3 Maanden

32,50 €

Formaat: 15 Snack - 300 gr. 30 Snack - 600 gr.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De verpakking van 15 Snackjes Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP Het is de handzaamste verpakking van het assortiment: 300 gram in totaal, verdeeld in porties van 20 gram die direct klaar zijn om van te genieten. Een maat die is afgestemd op individuele consumptie, voor een stel of voor wie deze specialiteit wil leren kennen zonder zich te hoeven vastleggen op een grotere voorraad.

De Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Het onderscheidt zich doordat het uitsluitend wordt geproduceerd met melk van de Razza Reggiana, een veeteelt-erfgoed dat van uitsterven is gered en vandaag de dag wordt beschermd door de Consorzio Vacche Rosse. Deze dieren geven minder melk dan moderne rassen, maar van superieure kwaliteit: rijker aan k-caseïne B-eiwit, de fractie die een optimale stremming bevordert en de pasta finesse en een langdurige smaak geeft. Het resultaat is een Parmigiano Reggiano, meer dan 24 maanden gerijpt die door ervaren fijnproevers onmiddellijk worden herkend.

Elke portie is verpakt in een vacuümverpakking die de kwaliteit en eigenschappen tot het moment van consumptie behoudt, zonder dat je hoeft af te wegen, te snijden of restjes hoeft te bewaren. Een detail dat dit verpakking van 15 Snack bijzonder geschikt ook als gourmetcadeau-idee: elegant, overzichtelijk en direct begrijpelijk, zelfs voor wie voor het eerst een typisch Italiaans DOP-product.

Op voedingskundig vlak levert elk stukje ongeveer 80 kcal en meer dan 6 gram eiwitten, zonder koolhydraten. Op het etiket staan uitsluitend melk, zout en stremsel vermeld: geen conserveermiddelen, geen additieven.

Deze snacks van Parmigiano Reggiano DOP Ze komen het best tot hun recht als ze op kamertemperatuur worden geserveerd; laat ze daarom even buiten de koelkast rusten. Ze zijn de perfecte aanvulling bij een snelle plank met hapjes, voor de lunch op kantoor of voor een verkwikkende pauze na het sporten. Probeer ze eens met acaciahoning, fruitmostarda of een scheutje Balsamicoazijn uit Modena IGP; qua wijnen komen ze het best tot hun recht bij een Lambrusco Grasparossa of met een goed gestructureerde mousserende wijn volgens de klassieke methode. Ook heerlijk verkruimeld over een seizoenssalade.

Uiterlijk: onregelmatig stuk met een natuurlijke breuk, een licht ruw oppervlak en een kaasmassa zonder gaten, zoals voorgeschreven door het DOP-reglement.
Kleur: helder strogeel met gouden nuances, intenser dan bij Parmigiano's van het Friese ras.
Geur: uitgesproken aroma van gekookte melk en broodkorst, verrijkt met geurnoten van hazelnootboter en gedroogd gras van een stabiele weide.
Smaak: zachte aanzet die overgaat in een krachtige, minerale smaak, met een subtiele zoute toets en een lang aanhoudende nasmaak van geroosterde amandel.

Bewaar de Snacks van Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse in de koelkast bij een temperatuur tussen 4° en 8°. Uit de buurt van warmtebronnen bewaren. Het product blijft enkele uren lang ook bij kamertemperatuur uitstekend. Na opening van de afzonderlijke portie het product binnen korte tijd consumeren.