Home
Balsamicoazijn
Balsamicoazijn uit Reggio Emilia
"Sua Bontà Nera" - Balsamico-dressing - Gran Riserva

"Sua Bontà Nera" - Balsamico-dressing - Gran Riserva

Deze balsamicoazijn Gran Riserva, verkregen uit gekookte most van een tweehonderd jaar oude wijngaard, is de meest gewaardeerde azijn van Acetaia Lucenti. Na jaren van langzame rijping in vaten ontwikkelt hij een perfect evenwicht tussen zoetheid en zuurheid, zonder toevoeging van verdikkingsmiddelen of conserveermiddelen. " Sua Bontà Nera " is een natuurlijk product van uitstekende kwaliteit met een verfijnde en intense smaak.

Houdbaarheid: Geen - 10 Jaar Volgens de Wet

Luister Beschrijving 0:00

Houdbaarheid: Geen - 10 Jaar Volgens de Wet

Luister Beschrijving 0:00

23,75 €

Formaat 100 ml.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

Balsamicoazijn Sua Bontà Nera – Gran Riserva het is de meest gewaardeerde smaakmaker van Acetaia Lucenti.

De azijn wordt verkregen door het langzaam koken van de most afkomstig van een eeuwenoude wijngaard van bijna tweehonderd Jaar oud, gelegen in de vallei van de rivier Secchia, die door het bedrijf Lucenti met veel liefde wordt onderhouden.

Pas na jaren van wachten rijpt de azijn in het vat en bereikt hij de juiste balans tussen zoetheid en zuurheid.

Het hele productieproces verloopt volgens de regels van de traditie en de natuur, waardoor het niet nodig is om verdikkingsmiddelen, kleurstoffen, sulfieten en conserveermiddelen toe te voegen.

Hij wordt direct in de azijnmakerij gebotteld in prestigieuze flessen, die vervolgens in een elegante doos worden geplaatst die als schatkist voor dit kostbare product fungeert.

Deze harmonieuze en volle azijn wordt rauw aanbevolen op tortelli of cappelletti, Parmigiano Reggiano DOP of aardbeien, gegrilde garnalen. Ideaal als digestief na de maaltijd

Uiterlijk: Helder
Kleur: Donkerbruin
Geur: Intens, geurig
Smaak: Zoetzuur, harmonieus

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.