Home
Italiaanse Topkwaliteit
Honing en Zoetigheden
Traditionele Colomba - Biologisch

Traditionele Colomba - Biologisch

De Colomba Tradizionale Biologica Vergani is een meesterwerk van Italiaans vakmanschap, gemaakt met natuurlijke zuurdesem die al meer dan 70 jaar dagelijks wordt ververst. Deze zachte en geurige cake is verrijkt met gekonfijte sinaasappel, rozijnen en een knapperig amandelglazuur. Met de hand verpakt is dit het perfecte gebak voor een authentieke en verfijnde Pasen.

Shelf Life: Ongeveer 5 Maanden

27,50 €

Product Niet Beschikbaar.

Koop Andere Zoetigheden

Het echte geheim van de Colomba het is natuurlijke moedergist. Nog steeds wordt de gist gebruikt die door Angelo Vergani, de oprichter, is gemaakt. Nog steeds wordt deze in een doek gewikkeld en drie keer per dag ververst, zoals de echte Milanese traditie voorschrijft.

Al zeventig Jaar lang, elke dag, driehonderdvijfenzestig Dagen per Jaar, levert dezelfde 'moeder' de gist voor de Panettone en de Colomba Vergani. Ambachtelijkheid is het sterke punt van Vergani, daarom duurt de productie drie Dagen.

Colomba Klassieke Biologische, met gekonfijte sinaasappel en rozijnen, bedekt met amandelglazuur, met de hand verpakt.

La Colomba het kan op vele manieren worden gegeten en letterlijk bij elke maaltijd: bij het ontbijt, gevuld met jam of gedoopt in cappuccino, bij een glas bubbels, bij de lunch en het diner als heerlijk dessert met zabaione of slagroom en een snufje bittere cacao. Het kan ook worden gebruikt als basis voor het maken van vernieuwende gastronomische desserts, zoals cheesecake en tiramisu

Uiterlijk: Dunne, weinig consistente korst, gele kruim.
Kleur: Helder geel.
Geur: Zoet, delicaat en citrusachtig.
Smaak: Zoet en harmonieus.

Bewaren in de goed afgesloten verpakking op een koele, droge plaats

Ingrediënten, Allergenen en Voedingswaarden

Ingrediënten: Biologische tarwebloem type "0", biologische gekonfijte sinaasappelschillen (17%) (biologische sinaasappelschillen, biologische fructose-glucosestroop van maïs, biologische rietsuiker, biologische citroensap), biologische rietsuiker, glazuur (9%) (biologische rietsuiker, gerehydrateerd biologisch eiwit, biologische amandelmeel (9,5%), biologisch rijstmeel, biologische zonnebloemolie, natuurlijke aroma's), biologische boter (melk), water, verse biologische eidooier, biologische natuurlijke gist (bevat tarwe), biologische amandelen (2%), biologische sojalecithine, biergist, zout, natuurlijk sinaasappelaroma met andere natuurlijke aroma's. Kan sporen van andere noten bevatten. ALLERGENEN: Gluten, Tarwe, Eieren, Melk en Amandelen.

Technische Fiche (PDF) Technische Fiche (PDF)