"Marcello Gran Cru" - Lambrusco Emilia IGT

Il Lambrusco è il vino principale dei parmigiani, con schiuma rossa e irruenta, con colore pieno e forte, profumo di viola. I vigneti dell'azienda Ariola riposano sulle prime colline che si affacciano feconde alla pianura padana, fra i 220 e 300 metri sul livello del mare. La qualità del terreno, limoso-argilloso, la sua pendenza, ottimale per un buon drenaggio, e l'orientamento dei filari, che godono di una dolcissima esposizione solare, creano le condizioni ideali per la maturazione di un frutto sano e profumato, pricipale segreto dei grandi vini di Ariola. Nei poderi Ariola la vendemmia viene condotta con metodi innovativi che allo stesso tempo rispettano le usanze più tradizionali. Il frutto delle viti viene raccolto con estrema cura per mantenere intatto il prezioso contenuto di ogni grappolo durante la spremitura. La custodia del mosto nei grandi tini permette un'ottimale fermentazione, dando vita al vino che viene in seguito affinato, invecchiato ed imbottigliato. Una cura particolare è posta anche nella scelta delle bottiglie, sempre di primissima qualità, dove il vino è protetto al meglio in modo da giungere intatto al momento della degustazione.

• Aspetto: Schiuma compatta, vivace e persistente.
• Colore: Rosso intenso con riflessi porpora.
• Profumo: Elegante e floreale, con sentori di viola e frutti rossi maturi.
• Sapore: Morbido, pieno e armonico, con buona struttura e persistenza.