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"Marcello Gran Cru" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

"Marcello Gran Cru" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

Name: "Marcello Gran Cru" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)
Brand: Cantine Ariola
SKU: ZCN00346A
Price: 71.25 EUR
Availability: InStock

"Marcello Gran Cru" Lambrusco Emilia IGT è un Lambrusco d’eccellenza, dal colore intenso e dalla schiuma rossa vivace, con profumo di viola. Prodotto sui colli parmigiani dai vigneti Ariola, beneficia di un terroir unico e di tecniche tradizionali che garantiscono un vino frizzante e armonico, perfetto per accompagnare la cucina emiliana.

Durata di Conservazione: Circa 12 Mesi

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71,25 €

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Il Lambrusco è il vino principale dei parmigiani, con schiuma rossa e irruenta, con colore pieno e forte, profumo di viola. I vigneti dell'azienda Ariola riposano sulle prime colline che si affacciano feconde alla pianura padana, fra i 220 e 300 metri sul livello del mare. La qualità del terreno, limoso-argilloso, la sua pendenza, ottimale per un buon drenaggio, e l'orientamento dei filari, che godono di una dolcissima esposizione solare, creano le condizioni ideali per la maturazione di un frutto sano e profumato, pricipale segreto dei grandi vini di Ariola. Nei poderi Ariola la vendemmia viene condotta con metodi innovativi che allo stesso tempo rispettano le usanze più tradizionali. Il frutto delle viti viene raccolto con estrema cura per mantenere intatto il prezioso contenuto di ogni grappolo durante la spremitura. La custodia del mosto nei grandi tini permette un'ottimale fermentazione, dando vita al vino che viene in seguito affinato, invecchiato ed imbottigliato. Una cura particolare è posta anche nella scelta delle bottiglie, sempre di primissima qualità, dove il vino è protetto al meglio in modo da giungere intatto al momento della degustazione.

Il Marcello Gran Cru è un Lambrusco Emilia IGT di alta gamma, che interpreta in chiave elegante e moderna la grande tradizione del Lambrusco. Il suo colore rosso porpora intenso, il perlage fine e persistente e i profumi di mora, ciliegia sotto spirito e spezie delicate lo rendono un vino di grande personalità e struttura. Al palato è morbido, equilibrato, con una piacevole freschezza e un finale lungo e armonico. Perfetto per accompagnare piatti importanti, come brasati, carni arrosto, lasagne al forno e risotti corposi, si sposa altrettanto bene con salumi nobili e formaggi stagionati. Ideale anche per un brindisi elegante, grazie alla sua raffinatezza enologica e alla sua versatilità gastronomica. Un Lambrusco pensato per chi cerca qualità superiore senza rinunciare alla genuinità delle radici emiliane.

Aspetto: Schiuma compatta, vivace e persistente.
Colore: Rosso intenso con riflessi porpora.
Profumo: Elegante e floreale, con sentori di viola e frutti rossi maturi.
Sapore: Morbido, pieno e armonico, con buona struttura e persistenza.

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.