Hem
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 30 Månader - Halv - Benfri

Prosciutto di Parma DOP - 30 Månader - Halv - Benfri

Name: Prosciutto di Parma DOP - 30 Månader - Halv - Benfri
Brand: Bedogni Egidio
SKU: ZCN00587
Price: 177.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (51 reviews)

Prosciutto di Parma DOP DOP 30 Mesi från serien Riserva Rara, i halvbenfri form, är naturligt lagrad vid foten av Apenninerna i Toscana och Emilia. Den är tillverkad av utvalt kött från italienska grisar, innehåller inga konserveringsmedel, har en mild och delikat smak och är certifierad med den brända hertigekronan, symbolen för kvalitet och äkthet.

Lagringstid: Cirka 5 Månader

177,50 €

Formato:

Vikt 3.8 Kg. 4.2 Kg.

Slutsåld

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

När tiden förenas med människans kunskap och den speciella naturen på vissa platser kan det skapas underverk.

Omsorgen om detaljerna och den långa, kontrollerade mognadsprocessen, passionen för ett gammalt hantverk som bygger på traditioner och har gått i arv från generation till generation, kvaliteten och noggrannheten i valet av råvaror, balansen mellan dofter och smaker från en rik och generös jord är de egenskaper som utmärker Prosciutto di Parma DOP för produktlinjen Riserva Rara.

Just i detta område, vid foten av Apenninerna i Toscana och Emilia, i provinsen Parma, där det fuktiga och luftiga mikroklimatet skapar unika förhållanden för produktion och mognad av Prosciutto di Parma DOP. Salumificio Bedogni Egidio, som då som nu, med samma passion, samma handlag och samma strävan efter kvalitet, producerar denna utsökta charkuteriprodukt, erkänd och uppskattad över hela världen.

Det tar mer än 30 månader och det hårda arbete som mästerliga charkuterister lägger ner på att förvandla de bästa låren från våra lokala grisar till Prosciutto Riserva Rara 30 månader.

Sortimentet Riserva Rara, tillverkas endast av det bästa köttet från grisar uppfödda i Po-slätten. Sedan alltid har vi undvikit konserveringsmedel och tillsatser, vilket resulterar i en smakrik och helt naturlig produkt som är väl värd att vänta på.

Den äkta Prosciutto di Parma DOP den känns igen på det brända märket med den femuddiga hertigliga kronan, symbolen för vårt område och garantin för kvaliteten hos det skyddade ursprungsmärket

Ta bort en del av svålen med EN vass kniv. det går att ta bort en del av fettet, men var försiktig så att du inte tar bort allt fett, eftersom det bidrar Till att bevara den unika smaken. skivorna ska vara tunna, ungefär som ett papper. Vi rekommenderar att du provar den Prosciutto di Parma DOP med bara en skiva färskt bröd för att framhäva dess smak, även om den i själva verket alltid är god till allt: med några flingor Parmigiano Reggiano DOP Eller Mozzarella; de mer vågade kombinerar den med exotiska frukter eller använder den som en smakrik touch i komplexa recept.

vinerna från vårt område, särskilt lambrusco, framhäver DESS smak

Utseende: Kött med låg fukthalt
Färg: Ljusröd i den magra delen (med marmorering och spår av tyrosin), vit i den feta delen
Doft: Rostade toner och en lätt doft av salt
Smak: Balanserad, söt

För att bevara kvaliteten och smaken hos Prosciutto di Parma SUB det är viktigt att följa några enkla men viktiga riktlinjer för förvaring, både före och efter att produkten har öppnats Innan öppning när prosciutto fortfarande är förseglad i sin vakuumförpackning rekommenderas att den förvaras i ett kylskåp i ett torrt. I en mycket svalt förråd eller i kylskåp a temperatur högst 10 °C, undan direkt ljus och värmekällor När förpackningen har öppnats prosciutto kräver lite mer omsorg när det gäller förvaring. Prosciutto ska förvaras i kylskåp mellan 4 °C och 8 °C, inplastad i plastfolie eller i en ren bomullsduk. Detta hjälper till att skydda köttet från att torka ut och att behålla dess arom och smak. Dessutom är det bra att smörja in den skurna delen lätt med en skvätt olivolja. Detta lilla knep hjälper till att bevara skinkans fuktighet och hålla dess organoleptiska egenskaper intakta. Det är viktigt att konsumera prosciutto inom några veckor efter öppnandet för att njuta av dess egenskaper och få en optimal smakupplevelse.