Prosciutto di Parma su melone e tavola rustica, con pere e cannella, evoca sapori estivi italiani autentici e freschi.
  1. Home
  2. Sommerens Smag: 3 Unikke Opskrifter med Prosciutto di Parma BOB.

Sommerens Smag: 3 Unikke Opskrifter med Prosciutto di Parma BOB.

Sommeren i Emilia er en eksplosion af farver og smage, og der er ingen bedre måde at fejre den på end med unikke retter, der fremhæver områdets delikatesser. I denne artikel præsenterer vi tre friske og innovative opskrifter, der kombinerer den umiskendelige smag af Prosciutto di Parma BOB med sæsonens ingredienser. Disse kulinariske kreationer repræsenterer sjælen i den emilianske sommer og bringer en uforglemmelig gastronomisk oplevelse til bordet.

Involtini di melone e prosciutto su vellutata di burrata, decorati con foglie di basilico, su piatto nero elegante.

Melonruller med skinke på burrata-creme

Ingredienser:

• 200 g Prosciutto di Parma BOB, tyndt skåret • 1 moden melon • 150 g frisk burrata • Revet citronskal • Frisk basilikum • Ekstra jomfruolivenolie • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Skær melonen i tynde skiver.
  2. Bland burrata med citronskal, salt og peber.
  3. Tag en skive melon, læg en skive Prosciutto di Parma og rul sammen.
  4. Anbring rullerne på et leje af burrata-creme.
  5. Afslut med frisk basilikum, en dråbe olie og lidt peber.
Risotto cremoso con prosciutto di Parma e pere, decorato con rametti di timo, servito in una ciotola rustica.

Risotto med Prosciutto di Parma og pærer

Ingredienser:

  • 150 g Prosciutto di Parma BOB, skåret i små stykker
  • 200 g Carnaroli-ris
  • 2 modne pærer, skrællede og skåret i tern
  • 1 finthakket løg
  • 1/2 kop tør hvidvin
  • Grøntsagsbouillon
  • Smør
  • Parmigiano Reggiano BOB revet
  • Salt og peber efter smag.

Fremgangsmåde:

  1. I en gryde, sauter løgene i lidt smør.
  2. Tilsæt ris og rist det let.
  3. Hæld hvidvin over og lad alkoholen fordampe.
  4. Tilsæt gradvist den varme bouillon, mens du rører i risen.
  5. Når risen er næsten kogt, tilsættes Prosciutto di Parma og pærerne.
  6. Fortsæt til risene er al dente og cremede.
  7. Rør med Parmigiano Reggiano revet, smør, salt og peber.
Insalata estiva con prosciutto croccante e pesche succose su un letto di lattuga colorata, perfetta per un pranzo rinfrescante.

Sommer salat med sprød skinke og ferskner

Ingredienser:

  • 100 g Prosciutto di Parma BOB sprød
  • 2 modne ferskner, skåret i skiver
  • Blandet salat og rucola
  • Pecorino Toscano BOB modnet, skåret i tynde skiver
  • Ristede valnødder
  • Balsamicoeddike med BGB-betegnelse
  • Ekstra jomfru olivenolie

Fremgangsmåde:

  1. Læg den blandede salat og rucola i bunden af tallerkenen.
  2. Tilsæt ferskenskiverne og flagerne af Pecorino.
  3. Drys med ristede valnødder.
  4. Fordel Prosciutto di Parma sprød.
  5. Afslut med et par dråber Balsamicoeddike og en dråbe ekstra jomfruolivenolie.

Vi håber, at disse unikke opskrifter, der kombinerer Prosciutto di Parma BOB med friske og sæsonbestemte ingredienser, har givet dig lyst til at prøve vores produkter. Hvis du ønsker at nyde områdets fulde smag, kan du udforske vores onlinebutik, hvor du finder et udvalg af gastronomiske produkter af højeste kvalitet. Gør hvert måltid til en mindeværdig kulinarisk oplevelse ved at bringe essensen af Emilia og Parmas køkken til dit bord.

Relaterede Produkter

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parma, by Unesco for gastronomi, er hjertet af Food Valley Italiensk.

Icona di colore arancione di una medaglia con il numero 1.

Certificeret Kvalitet

De bedste produkter BOB og BGB, omhyggeligt udvalgt blandt de bedste producenter.

Icona di colore arancione di una ragazza del servizio clienti al computer.

Kundeservice Top

Roberta e Aurora altid til rådighed for alle dine spørgsmål.

Icona in colore arancione di una scatola aperta con luce che esce dall'interno.

Nøjagtig Forsendelse

Omhyggeligt emballerede pakker og Forsendelse med de bedste kurerer.