Prosciutto di Parma BOB - 24 Måneder - Hel - Udbenet

Fjern en del af sværen med en skarp kniv. Vi foreslår ikke at fjerne alt fedtet, fordi det hjælper med at bevare den unikke smag. Skiverne skal være tynde (tykkelse på et ark papir).

Prosciutto di Parma kan bruges i mange tilberedninger, lige fra den enkle, hurtige og velsmagende midt på eftermiddagen sandwich til de mere omstændelige og raffinerede menuer. I Parma nydes den normalt med varm torta fritta, ledsaget af typiske lokale vine, såsom Lambrusco, Malvasia eller en Lambrusco Rosè.

Sådan opbevares det: produktet vakuumpakket kan opbevares indtil bedst før-datoen i pakken. Når produktet er åbnet, skal det absolut opbevares i køleskabet ved en temperatur mellem + 4 ° C og + 8 ° C. For en perfekt opbevaring foreslår vi at smøre den afskårne del let og derefter dække den med en plastikfilm til mad .

Organoleptiske egenskaber:

• Udseende: let fugtigt kød
• Farve: lys rød i den magre del (med spor af fedt og tyrosin); hvid i fedtdelen
• Lugt: antydning af ristet og en let lugt af salt
• Smag: afbalanceret, mellem sødt og krydret

Alder: 24 måneder

Ingredienser: pasteuriseret fåremælk, salt, løbe, oprindelige mælkeenzyme

Konserveringsmidler: mælk

Allergener: mælk

Kalorier pr. 100 gr: 398 kcal