Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 24 måneder - 5 stk 1.350 kg + Saporoso - 100 ml

Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne,...

Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 24 måneder - 5 stk 1.350 kg + Saporoso - 100 ml

Præmier: BOB, BGB
Producenter: Azienda Agricola (gård) Saliceto , Acetaia Malpighi
Vægt: 5 x 1,35 kg + Saporoso - 100 ml
Holdbarhed: 4/5 måneder for Parmigiano Reggiano; 10 år for balsamicodressingen Saporoso
Forsendelse: tilgængelig over hele verden, undtagen Australien

Mere information om produktet

Reference ZCN00003

157,56 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 5/5 Based on 25 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	1/2 Giorni lavorativi	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	2/3 Giorni lavorativi	1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi	4/5 Giorni lavorativi	2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Parmigiano Reggiano er et unikt produkt: det er et BOB-produkt, så det kan kun produceres i nogle provinser i Po-dalen, nær Po-floden: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna og Mantua. I dette område er der gårde, hvor køerne fodres med lokalt produceret foder.

I flere hundrede år er de samme ingredienser blevet brugt til at skabe Parmigiano Reggiano, som i dag anses for at være kongen af oste.

Det er så populært, at det nu betragtes som det mest efterlignede fødevareprodukt i verden. Men i 1992 blev parmesanost anerkendt som BOB-produkt med beskyttet oprindelsesbetegnelse.

Saporoso-dressingen, lavet med balsamicoeddike fra Modena BGI, er den ideelle kombination til denne ost. Fremstillet af kogt most af Trebbiano og Lambrusco Modenese druer, efterlades den til at lagre på fine egetræsfade i mindst 6 år.

Den lange lagringsperiode i disse tønder, overleveret i generationer af Malpighi-familien, gør det muligt for denne eliksir at nå den karakteristiske dybe brune farve og den fyldige, men afbalancerede smag, der har gjort den berømt over hele verden.

Parmigiano Reggiano er et ekstremt alsidigt produkt, velegnet til mange opskrifter. Den kan bruges revet til at smage til pasta og risotto, eller i flager til at spise sammen med grøntsager og salater. Kombinationen med frisk frugt og tørret frugt er meget populær, såvel som med Saporoso-dressingen, lavet med balsamicoeddike fra Modena BGB. Dens søde og afbalancerede smag er faktisk perfekt til en stærk smag som Parmigiano Reggiano. Med denne dressing og lidt fantasi kan du klæde desserter, is eller skabe utrolige søde og sure cocktails.

Sådan opbevares Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, der sendes i portioner, der er opnået direkte fra at skære hele hjulet, når det er trukket ud af vakuumet, skal opbevares pakket ind i husholdningsfilm og placeres i det nederste område af husholdningskøleskabet ved en temperatur mellem + 4 ° / + 8° C. Overfladen af sværen skal holdes ren for at undgå, at der dannes mug.

Sådan opbevares balsamicoeddike: Det anbefales at opbevare det godt forseglet på et køligt og mørkt sted.

PARMIGIANO REGGIANO BOB FRA BAKKERNE:

Organoleptiske egenskaber:

Alder: 24 måneder
Udseende: moderat kornet, med spor af tyrosin
Farve: bleg strågul
Lugt: med en aromatisk lugt
Smag: fyldig, let krydret smag

Ingredienser: komælk, salt og osteløbe

Allergener: mælk og produkter deraf; fri for laktose, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier pr. 100 gr: 402 kcal

BALSAMICODRESSING SAPOROSO:

Organoleptiske egenskaber:

Udseende: klart
Farve: dyb brun
Lugt: blød, intens og skarp
Smag: intens, rund og afbalanceret
Massefylde: 1,30

Ingredienser: kogt druemost, balsamicoeddike fra Modena BGB, vineddike; gluten- og laktosefri

Allergener: svovldioxid

Kalorier pr. 15 ml: Cirka 60 kcal

Format: 5 stykker Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, kval. "Ekstra", individuelt vakuumpakket, på 1.350 kg hver (til i alt 6.750 kg) lagret 24 måneder + en 100 ml-flaske balsamicoeddike BGB Saporoso