Hjem
Balsamicoeddike
Balsamicoeddike fra Modena
"Saporoso" - Modena-Balsamicoeddike - 6 År

"Saporoso" - Modena-Balsamicoeddike - 6 År

Saporoso er en raffineret krydderi med Balsamicoeddike fra Modena, lagret i 6 år på egetræsfade og vinder af Luxury Lifestyle Award som verdens bedste luksusbalsamicoeddike. Fremstillet af kogt most fra Lambrusco- og Trebbiano-druer, har den en blød og fyldig smag, der er ideel til at berige gourmetretter med et strejf af italiensk excellence.

Opbevaringsvarighed: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

16,25 €

Format 100 ml. 200 ml.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

Saporoso er en krydderi med Balsamicoeddike fra Modena, en af de største italienske gastronomiske specialiteter.

Saporoso, il Mørk krydderi fra Collection Acetaia Malpighi den har modtaget Luxury Lifestyle Award 2021 i kategorien "Verdens bedste luksusbalsamicoeddike".

Luxury Lifestyle Award uddeler hvert År priser til de bedste virksomheder inden for design, smag og luksushospitalitet: Gennem Årene har brands som Chanel, Dom Perignon og Ferrari modtaget denne vigtige pris.

Fremstillet af kogt druemost, lagret i mindst 6 År i fine egetræsfade. Blød, fyldig og meget alsidig i køkkenet.

Et originalt produkt, der indgår i den mest avancerede gastronomiske forskning, hvor innovation, kultur og tusindårig viden smelter sammen og skaber et unikt produkt.

Den er fremstillet af kogt most fra lokale druer som Lambrusco og Trebbiano, der stammer fra råvarer af fremragende kvalitet: de typiske druer fra Modena fra familiens vingård "Tenuta del Cigno" i Acetaia Malpighi, der ligger lige uden for Modena.

Druerne fra vinmarkerne bliver blidt og langsomt presset og kogt i åbne gryder over direkte ild.

Den lagres i små, fine egetræsfade, der er gået i arv i generationer i familien Malpighi, i mindst 6 År for at opnå den karakteristiske mørkebrune farve og den fyldige, men afbalancerede smag, der har gjort den berømt over hele verden.

Den fyldige, men delikate smag gør Saporoso velegnet til mange anvendelser i køkkenet, fra at pifte en ret med grøntsager, kød eller vildt op til ægte gourmetretter. Den mest traditionelle anvendelse er dog stadig sammen med flager af Parmigiano Reggiano DOP.

I de senere År, med den konstante udvikling inden for mixologi, er balsamicoeddike blevet mere og mere populært som ingrediens i cocktails og drinks. Du kan finde nogle lækre opskrifter i vores blog.