Hjem
Culatello og Kødpålæg
Salame di Felino

Salame di Felino

Name: Salame di Felino
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00435
Price: 24.38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (170 reviews)

Salame di Felino er en typisk kødpålæg fra Parma-provinsen, fremstillet af rent italiensk svinekød, Malvasia-vin, sort peber og hvidløg. Den er modnet i ca. 50 dage og har en sød og let krydret smag, en blød konsistens og en delikat duft. En fremragende kødpålæg fra Emilia-Romagna signeret Cavalier Umberto Boschi.

Opbevaringsvarighed: Ca. 2 Måneder

24,38 €

Vægt 500 gr.

På lager

Il Salame di Felino det er en modnet kødpålæg, fremstillet af ren italiensk svinekød, tilsat lidt salt og sort peber i korn, Malvasia-vin fra Parma-bakkerne og hvidløg. Navnet stammer fra den lille by, hvor den fremstilles, Felino, der ligger i provinsen Parma, tæt på bakkerne.

For at skabe sin Felino-salami bruger Cavalier Umberto Boschi der anvendes kun det såkaldte trito di banco, et værdifuldt stykke kød, hvoraf der er ca. 1,5 kg fra hvert svin. Tænk, at der kun fremstilles én salami fra et svin, ud over alle de andre kødpålæg som prosciutto, culatello eller coppa.

Når den er fyldt i naturtarm, bliver salamien salame den bindes i hånden med naturfibersnor og hænges op til modning. Efter ca. 50 dages modning er denne delikatesse klar til at forkæle sanserne med sin delikate duft og sin søde og let krydrede smag.

Fjern skindet fra den del, du ønsker at skære. Brug en lang kniv og skær diagonalt som en fløjte; skivernes tykkelse skal være lig med størrelsen af et peberkorn. Den er perfekt til en aperitif med flager af Parmigiano Reggiano DOP eller ledsaget af en lækker Giardiniera, alt sammen sammen med vores mousserende vine.

I Parma spises det med micca, det almindelige brød fra Parma, der er sprødt udenpå og blødt indeni

Udseende: kompakt konsistens
Farve: intens rød indvendigt
Duft: skarp, krydret
Smag: kraftig og fyldig

Når produktet er skåret, skal det opbevares i køleskab, indpakket i plastfolie eller et viskestykke. Forbruges inden for få dage

Ingredienser, Allergener og Næringsindhold

Ingredienser: Svinekød, salt, naturlige aromaer, vin. ALLERGENER: Ingen.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)

Salame di Felino

24,38 €

Overall rating: 4.8352942 / 5 from 170 reviews.

AI Generated Review Summary

Salame di Felino IGP is a premium cured sausage from Parma, made with pure Italian pork, Malvasia wine, black pepper, and garlic. It is seasoned for about 50 days, offering a sweet and slightly spicy taste with a soft texture and delicate aroma. Customers praise its excellent quality, taste, and the fast, professional delivery service.

Summary topics

Cured Sausage Quality (5%): Customers loved the excellent quality of the sausage, with a unique taste and unique taste of Emilia Romagna.
Product Quality (18%): A significant number of customers brought up the excellent and top-notch quality of the product.
Product Taste (12%): Customers expressed appreciation for the excellent taste of the Felino Salami, with many describing it as excellent and delicious.
Delivery Speed (8%): It was reported by customers that the delivery was fast and professional, with excellent quality and quick delivery.
Order Satisfaction (5%): Customers expressed satisfaction with their purchase, stating that they would buy again and were very happy with it.

Review topics: [].

Review highlights

"Excellent Salami Prima Taste - very fast delivery" — Sofia B.
"Excellent quality, courtesy, fast shipping" — Cristina F.
"Everything is very tasty, excellent quality, price, and very good service." — Paula C.

Reviews

Très bon ! Je cherche

"Très bon ! Je cherche aussi un salami plus gros type Citterio ??? Grazie"

— mario l. (5/5)

4 salamis achetés, une remarque

"4 salamis achetés, une remarque serait de faire un prix si plusieurs pièces achetées"

— Bruno B. (5/5)

Die Kinder essen die Salami

"Die Kinder essen die Salami zum Frühstück und zwischendurch."

— Orlando O. (5/5)

très bon aussi ,mème chose

"très bon aussi ,mème chose apprécié par tout le monde"

— Daniel V. (5/5)

Salamis excellent je recommande à

"Salamis excellent je recommande à mes amis expédiés avec soins"

— Bruno B. (5/5)

Ottimo, anche questo prodotto, insieme

"Ottimo, anche questo prodotto, insieme al Culatello di Zibello ha fatto facile breccia nei miei momenti di piacere, (assieme a mia moglie) sempre accompagnato con un vino speviale."

— Marcello P. (5/5)