1 x Tortelli med græskar, frisk fyldt ægspasta, håndlavet – 250 gr
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Håndlavet tortelli fyldt med græskar har en lang tradition, der går tilbage til renæssancen (1500-tallet), ved domstolene i familien Gonzaga og Este. I datidens opskriftsbøger er der interessante referencer til Cappellacci med græskar. Selv i dag er Turtell Mantovano anerkendt som en typisk ret fra Mantua, og tilberedt i flere byer i Emilia Romagna, ifølge opskrifter, der er lidt gensynet.
Det er en type frisk fyldt ægspasta, typisk for den lokale tradition; de har en rektangulær form og er fyldt med en blanding af bagt eller kogt græskar,
amaretti, Parmigiano Reggiano ost og muskatnød. Kombinationen af ingredienser er perfekt, da det søde græskar møder den salte ost og den bitre amaretto-kiks.
Tortelli fyldt med græskar er en typisk efterårsret, som traditionelt spises juleaften. Det skyldes også, at græskarret, som skal være af fremragende kvalitet, modner i september.
Græskar tortelli er traditionelt krydret med smeltet smør i en gryde, let mørkt og smagt til med salvie. Alternativt kan du bruge sauté af løg og tomat med svinepølse, et typisk krydderi fra Mantua-området.
Sådan opbevares det: Opbevar tortelli forseglet i en modificeret atmosfære i køleskab ved en temperatur på ikke over + 4° C. Kontroller altid udløbsdatoen. Det er også muligt at fryse tortellien op til 6 måneder fra købsdatoen.
Organoleptiska egenskaper:
Format: 250 gr-pakke indeholdende 20 tortelli i modificeret atmosfære
Pasta ingredienser: type 00 blødt hvedemel, durum hvede semulje, pasteuriserede hele æg kat. A, vand, salt, antioxidant E300
Fyldningsingredienser: græskar, Parmigiano Reggiano BOB (mælk, osteløbe, salt), hele pasteuriserede æg kat. A, amaretti-kiks (abrikosmandler, stivelse, æggehvide, blødt hvedemel, mandler), sennep, kartoffelflager, sukker, salt, muskatnød, konserveringsmiddel E202
Konserveringsmidler: E300 antioxidant og E202 konserveringsmiddel
Allergener: mælk, æg, mandler, æggehvider, hvede; det kan indeholde spor af selleri og soja
Kalorier pr. 100 gr: 235 kcal
Click edit butt
Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley
De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter
Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger
Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer
Tilmeld dig Vores Nyhedsbrev og nyd alle disse fordele!
Udfyld formularen ved siden af, og du vil straks modtage en e-mail med en eksklusiv rabat til din bestilling.
Du vil eksklusivt modtage vores opdateringer om Nyheder og Tilbud.
Du vil modtage Personligt Indhold og Rabatter på de Produkter, du bedst kan lide.
SIKRE BETALINGER
HURTIG FORSENDELSE
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
