Dressing mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. - Saporoso Riserva - 8 Jahre gereift
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Dressing mit Balsamico-Essig aus...
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Dressing mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. - Saporoso Riserva - 8 Jahre gereift

  • Auszeichnungen:     
  • Produzent: Acetaia Malpighi
  • Enthält: 100 ml.
  • Haltbarkeitsdatum: Balsamico-Essig verfällt nicht – laut Gesetz ist eine Haltbarkeit von 10 Jahren angegeben.
  • Versand: Weltweit verfügbar

Karton mit 1 x 100 ml-Glasflasche

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Saporoso Riserva ist eine Würze mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., der mindestens 8 Jahre in Aschefässern gereift ist: ein weltweit beliebtes Produkt.

Dieses kostbare Dressing wird aus erstklassigen Zutaten hergestellt: Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, typisch für die Gegend um Modena, die vom Bauernhaus „Tenuta del Cigno“ der Familie Malpighi stammen.

Die Trauben werden einer sanften Pressung und einem langsamen Garen bei direkter Hitze unterzogen.

Das Ergebnis dieser ersten Verarbeitungsschritte ist der Most, die Basis und die Essenz aller Produkte von Acetaia Malpighi mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften.

Erst nach 8 Jahren, in denen der Most in Aschefässern reift, wird aus diesem besonderen Produkt „Riserva“, also aus einer Reserve.

Das Ergebnis ist ein Produkt mit einem vollen und intensiven Aroma, mit einer dunkelbraunen Farbe, einem süß-säuerlichen Geschmack und einem Nachgeschmack von Blumen, Gras und gekochtem Mostarda, für diejenigen, die nach originellen und hochwertigen Produkten suchen, für Gourmet-Rezepte und eine Küche, in der Tradition, Kultur und Innovation zusammenkommen.

Gegenüber dem „jüngeren Bruder“, dem „Saporoso“, eignet sich der „Saporoso Riserva“ aufgrund seiner höheren Dichte und des intensiveren Geschmacks eher roh zu Gemüse, Braten oder Wild. Es kann auch nach unserer Tradition auf Flocken von Parmigiano Reggiano DOP verwendet werden.

Für Anregungen und Rezepte besuchen Sie bitte unseren Blog-Bereich!

Aufbewahrung: Es wird dringend empfohlen, es an einem trockenen und dunklen Ort aufzubewahren

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: Klar
  • Farbe: Dunkelbraun
  • Geruch: Sanft, intensiv und entscheidend
  • Geschmack: Intensiv, rund und harmonisch
  • Dichte: 1,34

Zutaten: Gekochter Most aus Modena-Trauben (Trebbiano und Lambrusco), Balsamico-Essig aus Modena ggA, Weinessig.

Allergene: Sulfite

Konservierungsstoffe: Keine

Kalorien pro 15 ml: ca. 60 kcal

Format: Box mit einer 100 ml-Glasflasche

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