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Balsamico-Essig
Balsamico-Essig aus Modena
"Saporoso Oro" - Balsamico-Essig aus Modena Gewürz - 8 Jahre

"Saporoso Oro" - Balsamico-Essig aus Modena Gewürz - 8 Jahre

Saporoso Oro " ist ein Balsamessig aus Modena, der 8 Jahre in Eichenfässern reift. Hergestellt aus ausgewählten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, die auf dem Landgut Tenuta del Cigno angebaut werden, hat er einen intensiven und tiefen süß-säuerlichen Geschmack, der sich perfekt zum Verfeinern von Gourmetgerichten eignet und wahre Geschmackserlebnisse schafft.

Haltbarkeit: Keine - 10 Jahre laut Gesetz

23,75 €

Format 100 ml.

Verfügbar

NUR FÜR BESTELLUNGEN MIT ZIELORT IN DEN USA

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Saporoso Oro ist ein Würzmittel Balsamico-Essig aus Modena g.g.A, 8 Jahre in Eichenfässern gereift: ein Produkt von weltweiter Exzellenz, das auf der ganzen Welt bekannt ist.

Diese prestigeträchtige Würzpaste wird aus einem Rohstoff von ausgezeichneter Qualität gewonnen: Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, typische Trauben aus den Weinbergen des Familienbetriebs in Modena „Tenuta del Cigno”, das sich vor den Toren Modenas befindet.

Die Trauben werden sanft und langsam gepresst und über offenem Feuer gekocht.

Das Ergebnis dieser ersten Verarbeitungsphasen ist der Most, die Grundlage und Essenz aller Produkte mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften Acetaia Malpighi.

Erst nach 8 Jahre nach der Reifung in Eichenfässern wird diese kostbare Würzpaste zu Oro!

Das Ergebnis ist ein Produkt mit einem intensiven, vollmundigen Aroma und einer klaren, braunen Farbe, dessen süß-saurer Geschmack Noten von Wildblumen, Kräutern und gekochter Senf enthält. Es ist für alle gedacht, die originelle, hochwertige Produkte suchen, die sich perfekt für die anspruchsvollste gastronomische Küche eignen, in der Innovation auf eine jahrtausendealte Kultur trifft.

Im Vergleich zu seinem jüngeren Bruder Saporoso eignet sich Il Saporoso Oro aufgrund seiner größeren Dichte und seines kräftigeren Geschmacks besser für die reine Verwendung auf Gemüse, Braten oder Wild.

Zusätzlich zur klassischen Verwendung in Kombination mit Parmigiano Reggiano DOP in Scheiben.

Aussehen: Klar
Farbe: Intensiv braun
Duft: Weich, intensiv und prägnant
Geschmack: dicht, samtig und vollmundig
Dichte: 1,34

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.