Acetaia Malpighi

Entdecken Sie den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. Extra Vecchio - Golden Spoon, eine über 25 Jahre gereifte Sonderedition, die zur Feier des Sieges des ersten Golden Spoon beim Palio di San Giovanni 1989, dem renommiertesten Wettbewerb für Balsamico-Essig aus Modena, kreiert wurde. Er wird von der historischen Acetaia Malpighi hergestellt und eignet sich perfekt, um Gourmetgerichte mit seinem einzigartigen und kostbaren Geschmack zu bereichern.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. Extra Vecchio "Secolare" ist eine exklusive Auswahl, die in jahrhundertealten Fässern gereift ist und sich durch eine sirupartige Konsistenz und einen berauschenden Duft auszeichnet. Sein intensiver, samtiger Geschmack passt gut zu raffinierten Gerichten wie Parmigiano Reggiano, dunkler Schokolade und Sahneeis. In einer eleganten, von Giorgetto Giugiaro entworfenen Flasche verpackt , ist er ein kostbares Produkt, das sich ideal für Einzelverkostungen eignet.

Dieser Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena wird seit über zwei Generationen in kleinen Fässern aus edlem Holz gelagert und ist ein wahres Geschmackserlebnis. Er wird aus in offenen Gefäßen gekochten Trauben aus Modena hergestellt und reift zwischen heißen Sommern und strengen Wintern. Er ist das Ergebnis eines alten, mit Geduld weitergegebenen Wissens. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte, die vor zwei Generationen begann.

Entdecken Sie die Schatulle "Il Pinzimonio" - Limited Edition, ein elegantes Set, das die italienische Tradition mit drei hochwertigen Produkten zelebriert : Laudemio Frescobaldi Natives Olivenöl Extra (250 ml.), Geofoods Trüffel Perlè (50 gr.) und Acetaia Malpighi Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. Gold (250 ml.). Ideal für Pinzimonio, enthält es auch Porzellan Untertassen für eine raffinierte Verkostung Erfahrung. Ideal als Geschenk oder für besondere Momente. Italienische Gastronomie von ihrer besten Seite!

Saporoso Anniversario " ist eine exklusive Schachtel in limitierter Auflage zur Feier des 20-jährigen Bestehens eines der besten Balsamico-Essigs aus Modena g.g.A.. Sie enthält drei Flaschen: Saporoso Classico, Riserva und Platinum, bis zu 10 Jahre in Eichen- und Maulbeerfässern gereift. Ein einzigartiges Erlebnis mit intensiven Aromen, perfekt für alle Liebhaber der italienischen Haute Cuisine.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. Extra Vecchio " ist ein authentisches Meisterwerk der Essigkunst, das über 25 Jahre in kostbaren Holzfässern gereift ist. Er hat einen harmonischen, tiefen und anhaltenden Geschmack, eine hohe Dichte und ein komplexes Aroma. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Gourmetgerichten oder als kostbarer Digestif am Ende einer Mahlzeit.

In den stillen Dachböden von Modena, wo die Zeit der Meister ist, reift dieser traditionelle Balsamico-Essig g.U. über 12 Jahre lang in kostbaren Holzfässern. Ursprünglich als Digestif kreiert, bereichert er heute auf elegante Weise jedes Gericht, von der Vorspeise bis zum Dessert. Sein vollmundiger Geschmack, seine holzigen Noten und sein harmonischer Duft zeugen von der Kunst der Familie Malpighi.

Die Geschenkverpackung "Terra & Mare" vereint zwei exzellente Produkte: Saporoso, ein 6 Jahre in Eichenfässern gereifter Balsamico-Essig aus Modena, intensiv und aromatisch, und Prelibato, ein weißes Gewürz aus Trebbiano-Trauben, delikat und fruchtig. Perfekt zum Verfeinern von Fleischgerichten, Fisch, Käse und sogar Cocktails, in einer eleganten und raffinierten Verpackung.

Panettone all'Aceto Balsamico di Modena g.g.A. - Incartato a Mano (Handgewickelt ) ist ein raffinierter, Handgewickelt hergestellter Kuchen, der die Traditionen von Modena und Mailand vereint. Der weiche Teig wird mit Rosinen und einer mit "Oro" Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. aromatisierten Füllung angereichert , wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und sauer entsteht. Das Ergebnis ist ein einzigartiges und überraschendes Geschmackserlebnis, das in limitierter Auflage erhältlich ist.

Prelibato Riserva ist ein 8 Jahre gereifter Weißwein, das Ergebnis der Meisterschaft der Acetaia Malpighi. Hergestellt aus ausgewählten Weißweinen und in edlen Holzfässern gereift, bietet er eine überraschende Geschmeidigkeit und ein delikates aromatisches Profil, ideal für raffinierte Fisch-, Gemüse- oder weiße Fleischgerichte. Ein wahres Juwel der italienischen gastronomischen Tradition.

Saporoso Oro " ist ein Balsamessig aus Modena g.g.A., der 8 Jahre in Eichenfässern reift. Hergestellt aus ausgewählten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, die auf dem Landgut Tenuta del Cigno angebaut werden, hat er einen intensiven und tiefen süß-säuerlichen Geschmack, der sich perfekt zum Verfeinern von Gourmetgerichten eignet und wahre Geschmackserlebnisse schafft.

Der "Prelibato" White Condiment wird aus gekochtem Most von weißen Trebbiano Modenese Trauben gewonnen und für 5 Jahre in Aschefässern gereift. Mit seinem süß-säuerlichen, delikaten Geschmack passt er hervorragend zu Salaten, Fisch, weißem Fleisch und Frischkäse. Ein hochwertiges, klares und vielseitiges weißes Gewürz, ideal für alle, die Eleganz und Leichtigkeit in der Küche suchen.

Gold" Aceto Balsamico di Modena g.g.A. ist ein feines Gewürz, das aus teilweise vergorenem Traubenmost und in Eichenfässern gereiftem Weinessig hergestellt wird. Er wird von der Acetaia Malpighi aus Trauben aus der Region Modena hergestellt und ist ein natürliches Produkt ohne Farb- und Zusatzstoffe mit einem abgerundeten, kräftigen Geschmack, der jedes Gericht verfeinert.

Saporoso ist ein raffinierter Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., der 6 Jahre in Eichenfässern reift und mit dem Luxury Lifestyle Award als bester Luxus-Balsamico-Essig der Welt ausgezeichnet wurde. Er wird aus gekochtem Most von Lambrusco- und Trebbiano-Trauben hergestellt und hat einen weichen und vollmundigen Geschmack, der ideal ist, um Feinschmeckergerichte mit einem Hauch von italienischer Exzellenz zu bereichern.

Die Pralinen mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. sind eine überraschende Verschmelzung von italienischer Schokoladentradition und dem geschätzten Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.. Jede quadratische Praline aus Zartbitterschokolade umschließt eine köstliche Cremefüllung, die mit Balsamico-Essig aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt wird. Das Gleichgewicht zwischen der Süße der Schokolade und der Herbheit der Füllung schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Das aromatisierte Apfelgewürz von Acetaia Malpighi ist eine raffinierte Verschmelzung von ausgewählten italienischen Äpfeln und weißem Gewürz, das in Eschenfässern gereift ist. 100% natürlich, ohne Konservierungs- und Farbstoffe, mit einem fruchtigen, runden Geschmack mit Apfelnoten. Perfekt zu Gemüse, weißem Fleisch, reifem Käse und auch für kreative Cocktails.

Das aromatisierte Dattelgewürz von Acetaia Malpighi verbindet die Feinheit der weißen GeGewürz mit der natürlichen Süße der Datteln und schafft so ein perfektes Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Noten. Hergestellt aus Trebbiano Modenese Trauben und in Eschenholzfässern gereift, ist es ideal, um süße und herzhafte Gerichte mit einer originellen und raffinierten Note zu verfeinern.

Dieser biologische Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von biologischen Modeneser Trauben und biologischem Weinessig und wird in kostbaren Holzfässern gereift. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, natürliches und geschmacksintensives Gewürz, das sich ideal für den täglichen Gebrauch eignet, ohne dabei die Tradition und die Umwelt zu vernachlässigen.

Acetaia Malpighi 's White Truffle Condiment ist das Ergebnis des Zusammentreffens zwischen dem eleganten Prelibato White Condiment und der Infusion der geschätzten weißen Trüffel. Eine Explosion von raffiniertem und intensivem Geschmack, ideal um Fleischgerichte, Fisch, Eier oder einfache Risottos mit einer Gourmet-Note zu bereichern. Ein wahres Meisterwerk der italienischen Gastronomie.

Die delikate und intensive Creme aus Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und Trüffeln von Acetaia Malpighi verbindet das unverwechselbare Aroma der Trüffeln mit der Süße des Balsamico-Essigs. Ideal, um Risottos, Fleisch und Käse mit einer Gourmet-Note zu verfeinern.

Eine verfeinerte Creme mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., mit einem intensiven und samtigen Geschmack. Sie ist ideal zum Verfeinern von Fleisch, Käse, gegrilltem Gemüse und Desserts und verleiht jedem Gericht eine elegante und schmackhafte Note.

Deliziosa Balsamico-Essig-Creme mit Feigen, perfekt zu reifem Käse, Fleisch und Desserts. Der süße Geschmack der Feige verbindet sich mit der Intensität des Essigs zu einem raffinierten Gewürz, das ideal ist, um jedes Gericht mit einer Gourmet-Note zu bereichern.

"Casa Fondata nel 1850" ist ein prestigeträchtiger Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., der aus gekochtem Most von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben des Familienunternehmens hergestellt und in Eichenfässern gereift wird. Mit seinem süß-sauren, samtigen und intensiven Geschmack ist er eine Hommage an die Tradition der Acetaia Malpighi, die seit über 5 Generationen tätig ist.