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Balsamico-Essig
Balsamico-Essig aus Modena
"Saporoso" - Balsamico-Essig Gewürz aus Modena - 6 Jahre

"Saporoso" - Balsamico-Essig Gewürz aus Modena - 6 Jahre

Saporoso ist ein raffinierter Balsamico-Essig aus Modena, der 6 Jahre in Eichenfässern reift und mit dem Luxury Lifestyle Award als bester Luxus-Balsamico-Essig der Welt ausgezeichnet wurde. Er wird aus gekochtem Most von Lambrusco- und Trebbiano-Trauben hergestellt und hat einen weichen und vollmundigen Geschmack, der ideal ist, um Feinschmeckergerichte mit einem Hauch von italienischer Exzellenz zu bereichern.

Haltbarkeit: Keine - 10 Jahre laut Gesetz

16,25 €

Format 100 ml. 200 ml

Verfügbar

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Saporoso ist ein Würzmittel mit Balsamico-Essig aus Modena, einer der bedeutendsten italienischen Spitzenprodukte im Bereich Essen und Wein.

Saporoso, der Dunkle Würze aus der Kollektion Acetaia Malpighi er wurde mit dem Luxury Lifestyle Award 2021 in der Kategorie „Bester Luxus-Balsamico-Essig der Welt” ausgezeichnet.

Der Luxury Lifestyle Award zeichnet jedes Jahr die weltweit besten Unternehmen aus den Bereichen Design, Geschmack und Luxushotellerie aus: Im Laufe der Jahre haben Marken wie Chanel, Dom Perignon und Ferrari diese wichtige Auszeichnung erhalten.

Hergestellt aus gekochtem Traubenmost, mindestens 6 Jahre in edlen Eichenfässern gereift. Weich, vollmundig und sehr vielseitig in der Küche.

Ein originelles Produkt, das sich in die fortschrittlichste gastronomische Forschung einfügt, wo Innovation, Kultur und jahrtausendealtes Wissen verschmelzen und ein einzigartiges Produkt entstehen lassen.

Er besteht aus gekochtem Most lokaler Trauben wie Lambrusco und Trebbiano, die aus einem Rohstoff von ausgezeichneter Qualität stammen: den typischen Trauben aus Modena vom Familienbetrieb „Tenuta del Cigno” der Acetaia Malpighi, der vor den Toren Modenas liegt.

Die Trauben werden sanft und langsam gepresst und in offenen Gefäßen über offenem Feuer gekocht.

Er reift mindestens 6 Jahre lang in edlen Eichenfässern, die seit Generationen von der Familie Malpighi weitergegeben werden, um seine charakteristische tiefbraune Farbe und seinen vollmundigen, aber ausgewogenen Geschmack zu erreichen, der ihn weltweit berühmt gemacht hat.

Dank seines vollmundigen und doch delikaten Saporoso eignet sich das Gewürz für eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche, von der Verfeinerung von Gemüse-, Fleisch- oder Wildgerichten bis hin zu echten Gourmetgerichten. Am traditionellsten ist jedoch die Verwendung in Kombination mit Parmigiano Reggiano DOP.

In den letzten Jahren hat sich die Welt der Mixologie weiterentwickelt und Balsamico-Essig wird immer häufiger als Zutat für Cocktails und Drinks verwendet. Einige leckere Rezepte finden Sie in unserem Blog.

Aussehen: Klar
Farbe: Intensiv braun
Duft: Weich, intensiv und prägnant
Geschmack: Intensiv, rund und ausgewogen
Dichte: 1,30

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.