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Balsamico-Essig
Balsamico-Essig aus Modena
"Saporoso" - Balsamico-Essig Gewürz aus Modena g.g.A. - 6 Jahre

"Saporoso" - Balsamico-Essig Gewürz aus Modena g.g.A. - 6 Jahre

Saporoso ist ein raffinierter Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., der 6 Jahre in Eichenfässern reift und mit dem Luxury Lifestyle Award als bester Luxus-Balsamico-Essig der Welt ausgezeichnet wurde. Er wird aus gekochtem Most von Lambrusco- und Trebbiano-Trauben hergestellt und hat einen weichen und vollmundigen Geschmack, der ideal ist, um Feinschmeckergerichte mit einem Hauch von italienischer Exzellenz zu bereichern.

Haltbarkeitsdauer: Sie hat kein Verfallsdatum. Sie ist gesetzlich auf 10 Jahre festgelegt.

€14,30

Format 100 ml. 200 ml.

Menge

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Saporoso ist ein Würzmittel mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., einer der bedeutendsten italienischen Spitzenprodukte im Bereich Essen und Wein.

Saporoso, der Dunkle Würze aus der Kollektion Acetaia Malpighi er wurde mit dem Luxury Lifestyle Award 2021 in der Kategorie „Bester Luxus-Balsamico-Essig der Welt” ausgezeichnet.

Der Luxury Lifestyle Award zeichnet jedes Jahr die weltweit besten Unternehmen aus den Bereichen Design, Geschmack und Luxushotellerie aus: Im Laufe der Jahre haben Marken wie Chanel, Dom Perignon und Ferrari diese wichtige Auszeichnung erhalten.

Hergestellt aus gekochtem Traubenmost, mindestens 6 Jahre in edlen Eichenfässern gereift. Weich, vollmundig und sehr vielseitig in der Küche.

Ein originelles Produkt, das sich in die fortschrittlichste gastronomische Forschung einfügt, wo Innovation, Kultur und jahrtausendealtes Wissen verschmelzen und ein einzigartiges Produkt entstehen lassen.

Er besteht aus gekochtem Most lokaler Trauben wie Lambrusco und Trebbiano, die aus einem Rohstoff von ausgezeichneter Qualität stammen: den typischen Trauben aus Modena vom Familienbetrieb „Tenuta del Cigno” der Acetaia Malpighi, der vor den Toren Modenas liegt.

Die Trauben werden sanft und langsam gepresst und in offenen Gefäßen über offenem Feuer gekocht.

Er reift mindestens 6 Jahre lang in edlen Eichenfässern, die seit Generationen von der Familie Malpighi weitergegeben werden, um seine charakteristische tiefbraune Farbe und seinen vollmundigen, aber ausgewogenen Geschmack zu erreichen, der ihn weltweit berühmt gemacht hat.

Dank seines vollmundigen und doch delikaten Saporoso eignet sich das Gewürz für eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche, von der Verfeinerung von Gemüse-, Fleisch- oder Wildgerichten bis hin zu echten Gourmetgerichten. Am traditionellsten ist jedoch die Verwendung in Kombination mit Parmigiano Reggiano g.U..

In den letzten Jahren hat sich die Welt der Mixologie weiterentwickelt und Balsamico-Essig wird immer häufiger als Zutat für Cocktails und Drinks verwendet. Einige leckere Rezepte finden Sie in unserem Blog.