Diese getrockneten Steinpilze von besonderer Qualität werden in den unberührten Wäldern von Borgotaro geerntet und verströmen einen intensiven Duft und einen unverwechselbaren Geschmack. Natürlich getrocknet, sind sie ideal für Risotto, Tagliatelle und Hauptgerichte. Sie sind reich an Mineralien und kalorienarm und stellen eine Spitzenleistung der italienischen Gastronomie dar.
Pilze und Trüffel
Es gibt ein Bild, das sofort aufleuchtet, wenn man über Pilze spricht: das des Steinpilzes, des unbestrittenen Protagonisten der italienischen Küche. Unter den am meisten geschätzten Pilzsorten der Welt ragt der wertvolle Borgotaro g.g.A. Steinpilz zweifellos heraus, Symbol eines Landes, das reich an Geschichte und Geschmack ist. Dieser Pilz, der in den jahrhundertealten Buchen- und Tannenwäldern des Apennins in geschützten und unberührten Gebieten wächst, wird jedes Jahr mit Festen und Volksfesten gefeiert, die von seinem Wert für die gastronomische Tradition Parmas zeugen.
Der Fungo Porcino di Borgotaro g.g.A. ist bekannt für seinen intensiven Duft, seinen reichhaltigen und harmonischen Geschmack und seine Fähigkeit, mit jedem Bissen den Charme der italienischen Wälder hervorzurufen. Für Köche auf der ganzen Welt ist er eine begehrte Zutat, die dank ihrer Vielseitigkeit jedes Gericht, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht, aufwertet. Selbst in einfachsten Zubereitungen, wie zum Beispiel in einem Pfannengericht mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch und Petersilie, bieten sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die italienischen Steinpilze eignen sich für zahlreiche Rezepte, von den traditionellsten bis hin zu den kreativsten. Risotto mit Steinpilzen ist ein großer Klassiker, der nie enttäuscht, ebenso wie Saucen mit getrockneten Pilzen, Kürbis und Haselnüssen, die sich perfekt als Brotaufstrich oder für selbstgemachte Pasta eignen. Steinpilze können auch in Cremes, herzhaften Pasteten, vegetarischer Lasagne oder sogar für originelle herzhafte Muffins verwendet werden. Wer sie einmal entdeckt hat, kann nicht mehr ohne sie auskommen.
Neben den Pilzen ist die italienische Trüffel ein weiterer Star in der Küche. Die schwarze und die weiße Trüffel verleihen jeder Zubereitung eine elegante und entscheidende Note, sei es in frischer Form oder in Form von Cremes, Saucen oder aromatisierten Ölen. Ihr unverwechselbares und anhaltendes Aroma bereichert Risottos, Eier, Fleisch und Käse mit Raffinesse und Intensität.
Jeder Vorschlag im ParmaShop-Sortiment ist das Ergebnis einer sorgfältigen Recherche bei den besten lokalen Produzenten. Natürlich getrocknete Steinpilze bewahren alle ihre organoleptischen Eigenschaften und bieten ein authentisches Produkt von höchster Qualität. Der Trüffel, der nach traditionellen Verfahren geerntet wird, ist eines der wertvollsten Juwelen der italienischen Küche.
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10 Produkte
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Entdecken Sie die Schatulle "Il Pinzimonio" - Limited Edition, ein elegantes Set, das die italienische Tradition mit drei hochwertigen Produkten zelebriert : Laudemio Frescobaldi Natives Olivenöl Extra (250 ml.), Geofoods Trüffel Perlè (50 gr.) und Acetaia Malpighi Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. Gold (250 ml.). Ideal für Pinzimonio, enthält es auch Porzellan Untertassen für eine raffinierte Verkostung Erfahrung. Ideal als Geschenk oder für besondere Momente. Italienische Gastronomie von ihrer besten Seite!
Caseificio Storico Amatrice
"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" - Mit Trüffeln Verfeinerter Pecorino - Schafskäse - Gereift
6490
€64,90
Einzelpreis proSUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE ist ein mit Trüffeln gereifter Pecorino-Käse von höchster Qualität, der aus frischer italienischer Schafsmilch hergestellt wird , die innerhalb von 24 Stunden nach dem Melken gesammelt wird. Die intensiven Noten der schwarzen Trüffel verbinden sich harmonisch mit der Süße der Milch und sorgen für einen kräftigen, aber perfekt ausgewogenen Geschmack. Mit einer Reifezeit von mindestens 6 Monaten ist er ideal für Aperitifs, Gourmet-Platten oder zu einem kräftigen Rotwein.
In den unberührten Wäldern von Borgotaro geerntet, zeichnen sich diese getrockneten Steinpilze der Extraklasse durch ihre hellen ganzen Scheiben und ihr intensives Aroma aus. Nach traditionellen Methoden sonnengetrocknet, eignen sie sich perfekt für Risotto, Tagliatelle und Hauptgerichte. Kalorienarm und reich an Mineralien, sind sie eine Exzellenz der italienischen Küche.
Acetaia Malpighi
"Tartufo Bianco" - Würzmittel mit Weißem Trüffelgeschmack
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Einzelpreis proAcetaia Malpighi 's White Truffle Condiment ist das Ergebnis des Zusammentreffens zwischen dem eleganten Prelibato White Condiment und der Infusion der geschätzten weißen Trüffel. Eine Explosion von raffiniertem und intensivem Geschmack, ideal um Fleischgerichte, Fisch, Eier oder einfache Risottos mit einer Gourmet-Note zu bereichern. Ein wahres Meisterwerk der italienischen Gastronomie.
Natives Olivenöl extra mit schwarzem Trüffel ist ein raffiniertes Würzmittel, das die Feinheit des Öls mit dem aromatischen Reichtum der schwarzen Trüffel verbindet. Es ist ideal zum Verfeinern von warmen und kalten Gerichten und verleiht jedem Rezept eine Gourmet-Note. In einem eleganten 100-ml-Kruzifix eignet es sich auch hervorragend als Geschenkidee für Liebhaber der italienischen Gastronomie.
Dieses in nur 15 Minuten zubereitete Trüffel-Risotto (300 g) verbindet das Praktische mit der Raffinesse italienischer Nudelgerichte. Zubereitet mit Arborio-Reis und natürlichen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe oder Glutamat, setzt es das ganze Aroma der Trüffel frei und bietet ein intensives und umhüllendes Geschmackserlebnis, perfekt für jede Gelegenheit.
Entdecken Sie den authentischen Geschmack von Sugo con Funghi Porcini di Borgotaro g.g.A., eine köstliche Soße, die mit hochwertigen Zutaten und in den Wäldern von Borgotaro geernteten Steinpilzen g.g.A. zubereitet wird . Diese Soße eignet sich hervorragend zum Anrichten von Nudel-, Risotto- oder Fleischgerichten und verleiht Ihnen den intensiven und unverfälschten Geschmack der traditionellen italienischen Küche. Ein Hauch von Exzellenz für Ihre Gerichte!
Das Risotto ai Funghi Porcini 300 g von Riolfi Sapori ist eine perfekte Kombination aus italienischer Tradition und Zweckmäßigkeit. Hergestellt aus natürlichen Zutaten und hochwertigen Steinpilzen, entfaltet es einen intensiven, umhüllenden Geschmack. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal, um ein reichhaltiges, cremiges und authentisch italienisches Gericht auf den Tisch zu bringen.
Sugo ai Funghi Porcini verbindet die Einfachheit der italienischen Tomaten mit dem intensiven Aroma der Steinpilze zu einem reichhaltigen und raffinierten Würzmittel. Zubereitet mit wenigen, unverfälschten Zutaten, darunter natives Olivenöl extra, eignet es sich hervorragend, um Ihre Pastagerichte mit dem Geschmack der italienischen Tradition zu verfeinern.
Unsere Bewertungen
Zufriedene Kunden, Authentische Geschmäcker
Neil
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Jean-Francois
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Patrick
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Dawson
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Karsten
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Curt
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Victor
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Roberta von ParmaShop
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Tom
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am Mai 08 2025
Der Sommer in der Emilia ist eine Explosion von Farben und Aromen, und es gibt keine bessere Art, ihn zu feiern, als mit einzigartigen Gerichten, die die Köstlichkeiten der Region zur Geltung bringen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen drei frische und innovative Rezepte vor, die den unverwechselbaren Geschmack des Prosciutto di Parma g.U. mit saisonalen Zutaten verbinden. Diese kulinarischen Kreationen verkörpern die Seele des emilianischen Sommers und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
am Mai 08 2025
Wenn es um Spitzenprodukte aus der Welt der italienischen Wurstwaren geht, ist die Salame Felino g.g.A. von Cavalier Umberto Boschi ein echtes Juwel der italienischen Kochtradition. In diesem Jahr wurde ihre herausragende Qualität durch die Aufnahme in den renommierten Führer „Top Italian Food 2023” von Gambero Rosso erneut bestätigt, einer Institution, die seit über fünf Jahren die Spitzenprodukte der italienischen Agrar- und Lebensmittelbranche sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene würdigt.
Das Gambero Rosso-Siegel für Exzellenz
Die Aufnahme in den Führer Top Italian Food 2023 ist nicht nur eine Auszeichnung. Sie ist eine greifbare Anerkennung der Qualität und Leidenschaft, die Cavalier Umberto Boschi in die Herstellung jeder einzelnen Scheibe seines Salame Felino g.g.A. steckt. Mit dieser Auszeichnung reiht sich die Salame di Felino von Cavalier Umberto Boschi in eine exklusive Liste von Produkten ein, die für Spitzenqualität stehen, und garantiert den Verbrauchern ein höheres Qualitätsniveau, das auch durch das Gütesiegel Top Italian Food 2023 auf den Verpackungen und in der Produktkommunikation anerkannt wird.
Ein Jahrhundert voller Leidenschaft und Qualität
Die Bestätigung dieser Exzellenz kommt zu einem besonders bedeutenden Zeitpunkt für das Unternehmen, das sein hundertjähriges Bestehen feiert. Ein Jahrhundert der Hingabe, der Innovation unter Wahrung der Tradition und des ständigen Engagements für Qualität, das sich in jedem Aspekt der Produktion widerspiegelt. Diese Auszeichnung ist ein Beweis für die Liebe und Sorgfalt, die seit Generationen die Arbeit von Cavalier Umberto Boschi auszeichnen, und markiert den ersten Schritt zu neuen und noch prestigeträchtigeren Zielen.
Warum sollten Sie sich für den Salame Felino g.g.A. von Cavalier Umberto Boschi entscheiden?
Aber was macht den Salame Felino g.g.A. von Cavalier Umberto Boschi zu einer unvergleichlichen Wahl für Liebhaber von Wurstwaren? An erster Stelle steht die Qualität der Rohstoffe, die streng ausgewählt werden und von italienischen Schweinen stammen, die nach den höchsten Standards gezüchtet werden. Zweitens die Produktionstradition, die trotz aller Innovationen den jahrhundertealten Techniken treu bleibt, die ein einzigartiges Endprodukt garantieren. Und schließlich ist die Auszeichnung durch Gambero Rosso ein weiteres Gütesiegel, das die Überlegenheit dieser Salami gegenüber anderen auf dem Markt bestätigt.
Wenn Sie das Beste vom Besten der italienischen Wurstwaren suchen, ist die Salame Felino g.g.A. von Cavalier Umberto Boschi die richtige Wahl, die Ihnen nicht nur ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantiert, sondern auch die Gewissheit, ein Produkt zu kaufen, das strengsten Qualitätskontrollen unterzogen wurde. Wählen Sie die Salame Felino g.g.A. von Cavalier Umberto Boschi für Ihren Tisch: ein Produkt, das ein Jahrhundert Geschichte, Leidenschaft und eine unvergleichliche Anerkennung für seine Exzellenz mit sich bringt.
am Apr 30 2025
Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena ist eine weltweit bekannte gastronomische Spezialität mit g.U.-Schutz. Er wird aus gekochtem Traubenmost hergestellt und mindestens 12 Jahre lang in kleinen Holzfässern gereift.
Seine Geschichte
Er entstand vor Jahrhunderten in den Essigkellereien von Modena und galt seit jeher als edle Würze, die von Adelsfamilien und Hofköchen verwendet wurde.
Verwendung
Er wird roh verwendet zu:
Parmigiano Reggiano
frischen Erdbeeren
Risotto
Rinderfilet
Wo kann man ihn kaufen
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