"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" - Mit Trüffeln Verfeinerter Pecorino - Schafskäse - Gereift

SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE ist ein authentisches Meisterwerk der Käseherstellung, hergestellt von Caseificio Storico di Amatrice, ein Unternehmen, das für die Aufwertung der Spitzenprodukte Italiens bekannt ist. Dieser außergewöhnliche Pecorino mit Trüffel gereift entsteht aus der Verarbeitung von frische pasteurisierte Schafsmilch, wird innerhalb von 24 Stunden nach dem Melken von Herden, die auf den Weiden von unberührtes Gebiet von Amatrice.

Die Qualität dieses Pecorino mit Trüffel die Qualität wird durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und einen Produktionsprozess garantiert, der Tradition und Handwerkskunst vereint. Die Reifung erfolgt in etruskisch-römische Tuffsteinhöhlen aus dem 1. Jahrhundert v. Chr. durch eine Reifezeit von mindestens 6 Monaten entwickelt der Käse eine kompakte Struktur und eine einzigartige aromatische Ausgewogenheit. Der helle Teig wird durch elegante dunkle Streifen bereichert, die auf das Vorhandensein von schwarzer Trüffel fein gehackt, verbindet er sich perfekt mit dem Käse, ohne jemals zu dominieren, und schenkt einen kräftigen, aber harmonischen Geschmack.

Dieser Pecorino stagionato er zeichnet sich nicht nur durch seine organoleptische Exzellenz aus, sondern auch durch die perfekte Harmonie zwischen der Süße der Schafsmilch und den intensiven Noten des schwarzer Trüffel, der König des Unterholzes. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Kombination aus Aromen und Düften, die jeden Bissen zu einem einzigartigen Erlebnis macht.

Ideal für alle, die einen italienischer Trüffelkäse von höchster Qualität, Sua Maestà il Sottobosco di Amatrice ist ein authentischer Ausdruck der handwerklichen Meisterschaft und des gastronomischen Reichtums der Region Amatrice. Ein Produkt, das die Perfektion der Natur und der lokalen Handwerkskunst zelebriert und sich in einen Genuss für den Gaumen verwandelt.

• Aussehen : Kompakte, regelmäßig geformte, gut ausgearbeitete Scheibe.
• Farbe : Außen bernsteinfarben, innen hell mit dunklen Trüffelstreifen.
• Duft : Intensiv, aromatisch, mit den typischen Noten der schwarzen Trüffel.
• Geschmack : Kräftig, ausgewogen, mit harmonischem Abgang.