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Caseificio Storico Amatrice
Die Caseificio Storico Amatrice wurde in den unberührten Bergen des Apennins von Latium geboren und steht für die unverwüstliche Exzellenz der italienischen Käsetradition. Vor mehr als 50 Jahren von der Familie Petrucci gegründet, konnte sie nach dem Erdbeben von 2016 wiederbelebt werden und produziert weiterhin Käse höchster Qualität mit lokaler Milch und kurzer Lieferkette. Im ParmaShop finden Sie eine exklusive Auswahl: vom preisgekrönten Pecorino di Amatrice Ma-Trù mit der Zertifizierung De.Co (Denominazione Comunale) bis hin zum klassischen und intensiven Pecorino Romano DOP D.U..
Jedes Produkt verkörpert Geschichte, Territorium und Handwerkskunst und bietet den authentischen Geschmack einer der berühmtesten Regionen Italiens. Ein Geschmackserlebnis, das das wahre "Made in Italy" durch unvergessliche Aromen und Texturen zelebriert.
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"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" - Mit Trüffeln Verfeinerter Pecorino - Schafskäse - Gereift
Verfügbar
€73,75
Einzelpreis proSUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE ist ein mit Trüffeln gereifter Pecorino-Käse von höchster Qualität, der aus frischer italienischer Schafsmilch hergestellt wird , die innerhalb von 24 Stunden nach dem Melken gesammelt wird. Die intensiven Noten der schwarzen Trüffel verbinden sich harmonisch mit der Süße der Milch und sorgen für einen kräftigen, aber perfekt ausgewogenen Geschmack. Mit einer Reifezeit von mindestens 6 Monaten ist er ideal für Aperitifs, Gourmet-Platten oder zu einem kräftigen Rotwein.
"MA-TRÙ' - Pecorino di Amatrice - Schafskäse - Gereift
Verfügbar
€55,63
Einzelpreis proMA-TRÙ Pecorino di Amatrice ist ein Schafskäse, der etwa 8 Monate lang nach alten traditionellen Methoden gereift ist. Er wird Handgewickelt mit starkem Lab hergestellt und reift in einer feuchten Umgebung. Er hat eine bröckelige Textur und einen kräftigen, pikanten Geschmack. Seine typische dunkle Rinde und sein umhüllender Geschmack machen ihn zu einem Spitzenprodukt aus Latium.
Pecorino Romano DOP - Schafskäse - Gereift
Verfügbar
Ab €47,50
Einzelpreis proDer gereifte Pecorino Romano DOP ist ein Hartkäse aus Schafsmilch mit sehr alten Ursprüngen und ein Protagonist der italienischen kulinarischen Tradition. Er wird aus einheimischer Schafsmilch und Lammlab hergestellt und eignet sich hervorragend zum Verzehr allein oder gerieben über kultige Gerichte wie Cacio e Pepe, Carbonara und Amatriciana. Reich an Geschmack, Energie und Geschichte.
