Auswahl "Summa"

Name: Auswahl "Summa"
Brand: Selected by ParmaShop
SKU: ZCN00003
Price: 262.50 EUR
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Fünf Stück Parmigiano Reggiano DOP di Montagna 24 Monate (5 x 1,35 kg), hergestellt aus feiner Milch aus dem Hochland und natürlich gereift, treffen auf das Saporoso-Dressing auf Basis von 6 Jahre gereiftem Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.. Eine hervorragende Kombination für alle, die authentischen Geschmack und 100% italienische Handgewickelte Qualität suchen.

Haltbarkeit: Informationen und Ratschläge finden Sie auf den Produktseiten.

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Der Parmigiano Reggiano er ist einzigartig in seiner Art: Er ist ein Produkt mit, darf also nur in bestimmten Provinzen der Poebene in der Nähe des Flusses Po hergestellt werden: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua. Hier befinden sich die Viehzuchtbetriebe, in denen die Kühe mit Futter aus dieser Region gefüttert werden.

Seit Hunderten von Jahren werden dieselben Zutaten verwendet, um den Käse herzustellen, der heute als König der Käse gilt. Genauer gesagt wurde ursprünglich Milch von Kühen der Rassen Vacca Rossa Reggiana und Frisona verwendet.

Sein Ruhm hat zu zahlreichen Nachahmungen geführt, sodass er das am häufigsten imitierte Lebensmittelprodukt der Welt ist. Im Jahr 1992 wurde der Parmigiano Reggiano erhielt die Geschützte Ursprungsbezeichnung ( G.U), wodurch er in jeder Hinsicht einzigartig und unvergleichlich ist.

Die Würze Saporoso, auf der Basis von Balsamico-Essig aus Modena g.g.A er ist die ideale Begleitung zu diesem Käse. Er wird aus gekochtem Most von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben aus Modena hergestellt und mindestens 6 Jahre lang in edlen Eichenfässern gereift.

Die lange Reifezeit in diesen Fässern, die seit Generationen von der Familie Malpighi weitergegeben werden, verleiht ihm seine charakteristische tiefbraune Farbe und seinen vollmundigen, aber ausgewogenen Geschmack, der ihn weltweit berühmt gemacht hat.

Die organoleptischen Eigenschaften entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktblättern

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.