Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses
  • Fino al 12/12/2022
  • -10%
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...
Culatello di Zibello DOP, entero,...

Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses

  • Premios:         
  • Productor: Salumificio Ducale 
  • Contenido: 4,2 kg
  • Caducidad: 4 meses
  • Envío: sólo en Europa

1 x Culatello di Zibello DOP, entero, curado más de 12 meses - 4,2 kg

Más información sobre el producto
ZCN00418
263,61 € 292,90 € Risparmi il 10%

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.7/5 Based on 7 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Seleccionamos nuestros productos con extremo cuidado y atención, obteniéndolos exclusivamente de pequeñas empresas locales que siguen métodos antiguos y respetan las tradiciones locales. El Salumificio Ducale es uno de ellos. Aquí, en la localidad de Zibello, en la provincia de Parma, nace el rey indiscutible de la charcutería italiana, el Culatello. 

Este preciado producto se obtiene del corazón del jamón y su elaboración, que requiere una gran habilidad y maestría, sigue las tradiciones transmitidas por las generaciones que viven cerca del río Po. 

Son precisamente las características del gran río, es decir, sus brumas y su clima húmedo, las que dan al Culatello su sabor único y especial. Además, el envejecimiento, que es el proceso más largo y precioso, se realiza en bodegas naturales, sin aire acondicionado, lo que confiere al Culatello di Zibello las características que lo convierten en el rey de la charcutería italiana: rojo uniforme al corte, magro y suave con muy poca grasa blanca. El aroma es intenso y característico, el sabor es típico, dulce y delicado con toques aromáticos. 

Con el fin de proteger la calidad y la tipicidad del Culatello, se ha creado el Consorcio del Culatello di Zibello, de modo que sólo los productos que se producen en la localidad original y que cumplen determinadas normas llevan la marca DOP. Cada año, algo más de 60.000 Culatelli di Zibello pueden presumir de la marca DOP: una garantía adicional de la singularidad y la tipicidad del Culatello di Zibello DOP.

Aconsejamos tratar el Culatello di Zibello DOP antes de cortarlo, porque es un jamón magro, con poca grasa, que tiende a ser bastante seco. Por lo tanto, hay que cepillar bien la superficie, quitar el hilo y poner el producto entero en remojo en agua y vino durante al menos un día. A continuación, se enjuaga el Culatello bajo el agua corriente cepillándolo bien y se procede a cortarlo. Es bueno cortar el Culatello di Zibello DOP con una cortadora y obtener rebanadas finas, para degustarlas quizás con un rizo de mantequilla para que la loncha sea más gorda.

No se recomienda comerlo con alimentos de sabor fuerte que puedan sobrecargar el sabor, sino que se sugiere disfrutar de una rebanada con una copa de vino Lambrusco.  

Cómo almacenarlo: una vez cortado, untar la parte cortada con un poco de aceite de oliva o mantequilla, envolver el Culatello con un paño de lino, teniendo cuidado de conservarlo en un lugar fresco o en la nevera.

Propiedades organolépticas:

  • Aspecto: carne seca (parte magra)
  • Color: rojo vivo en la parte magra; blanco en la parte grasa
  • Olor: toque de pan tostado y un ligero olor a salado
  • Sabor: equilibrado, muy delicado

Curado: 12 meses

Ingredientes: carne de cerdo, sal, dextrosa, aromas naturales; sin gluten ni lactosa

Alérgenos: ninguno

Conservantes: E252

Calorías por 100 g: aprox. 198 kcal

Formato: Culatello di Zibello DOP entero, no tratado, con cuerda, con un peso aproximado de 4,2 kg, entregado en una elegante caja de cartón

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

¿Por qué elegir Parmashop?

Porque nuestros productos son apreciados

Valoración de los Clientes

Ciudad de la Gastronomía de Parma

Parma, ciudad gastronómica de la Unesco, es el epicentro del Valle de la comida italiana

Calidad Certificada

Los mejores productos DOP e IGP cuidadosamente seleccionados de los mejores productores

Asistencia Superior

Roberta y Chiara siempre disponibles para todas sus solicitudes.

Envío Exacto

Paquetes preparados con mimo en envases de alimentos y envíos con los mejores mensajeros

PAGOS SEGUROS 

ENVÍO RÁPIDO