Mortadella di Bologna IGP, entera

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Productor: Gianni Negrini
Contenido: 700 gr
Caducidad: 3 meses
Envío: sólo en Europa

1 x Mortadella di Bologna IGP, entera - 700 gr

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Referencia ZCN00652

18,00 €

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La Mortadella di Bologna IGP es un embutido cocido elaborado exclusivamente con carne de cerdo, con un color y una fragancia inconfundibles.

Se cree que sus orígenes se remontan a la época medieval, o incluso a la etrusca o romana.

Aunque tiene fama de ser un producto bastante graso, en este caso la selección de carne de primera calidad, junto con el procesamiento a temperatura controlada, ha permitido reducir la cantidad de grasa.

Incluso el inconfundible aroma de la Mortadella di Bologna IGP proviene de la combinación de las mejores carnes cuidadosamente seleccionadas (paleta y carne picada) y de la hábil combinación de especias y aromas naturales, una mezcla única e inimitable.

La forma más clásica de disfrutar de la Mortadella di Bologna IGP es, sin duda, cortada en un buen bocadillo o cortada en cubos como un sabroso aperitivo, pero su versatilidad permite utilizarla para varias recetas apetitosas y más elaboradas, como la mousse de mortadela, el relleno de tartas saladas o como envoltorio de deliciosas albóndigas rellenas.

¿Tiene curiosidad por saber con qué vino acompañar la mortadela? Recomendamos Otello Rosè, un vino espumoso rosado elaborado con uvas Pinot Noir y producido según el método Martinotti. Una combinación perfecta de tono sobre tono.

Cómo almacenarlo: : una vez abierto, guárdelo en la nevera, protegiendo la parte cortada con film transparente

Propiedades organolépticas:

Aspecto: compacto
Color: rosa con manchas blancas de grasa
Olor: aromático
Sabor: fuerte, sabroso, con cuerpo

Ingredientes: carne de cerdo seleccionada, sal, sacarosa, especias. Ascorbato sódico antioxidante; sin gluten, polifosfatos, lactosa ni caseinatos

Alérgenos: ninguno

Conservantes: nitrito de sodio

Calorías por 100 g: aprox. 274 kcal

Formato: caja de cartón y envase al vacío que contiene una Mortadella di Bologna IGP entera de 700 gr.