Home
Italian Erinomaisuudet
Sienet ja Tryffelit
Kuivatut Porcini-Sienet - Extra-Laatu

Kuivatut Porcini-Sienet - Extra-Laatu

Borgotaron koskemattomista metsista keratyt, kuivatut porcini-sienet ovat korkealaatuisia ja erottuvat kokonaisina viipaleina, vaaleasta varistaan ja voimakkaasta tuoksustaan. Perinteisella menetelmalla auringossa kuivatut sienet sopivat erinomaisesti risottoihin, tagliatelleen ja paaruokiin. Kalorimaaraltaan vahaiset ja mineraalipitoiset sienet ovat italialaisen keittiön herkkuja.

Säilyvyys: Noin 10 Kuukautta

$33.00

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

Tullimaksut ja tullikulut, vahvistetaan Yhdysvaltain viranomaiset ja ne ovat lopullisen vastaanottajan vastuulla.

Paino 100 gr.

Quantità

Paikka Borgotaro on tunnettu erinomaisesta porcini-sienien laadusta.

Luonnonvaraisten Porcini-sienet sienikausi kestää kolme vuodenaikaa (talvi, kevät ja kesä), mutta syyskuu ja lokakuu ovat sienestämisen kannalta parhaat kuukaudet. Tänä aikana kokonaiset joukot sienestäjiä ja harrastajia lähtevät joka aamu etsimään tätä aarretta, joka on piilossa tämän upean alueen lehtikuusien, tammien ja kastanjapuumetsien aluskasvillisuudessa.

Sienet Porcini ne ovat erittäin arvostettuja elintarvikkeita, joiden tuoksu ja maku ovat ainutlaatuisia. Boletus-sienet (tämä on niiden tieteellinen nimi) ovat erinomainen ainesosa moniin ruokiin, koska ne ovat monipuolisia ja sopivat hyvin sekä alkuruokiin, pääruokiin (erityisesti risottoihin ja tagliatelleen!) että jälkiruokiin.

Tiesitkö, että sienet ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti mineraaleja, kuten fosforia ja kaliumia?

Kuivattujen porcini-sienien "extra" -laatuun kuuluu vain kokonaisia, valkoisia ja kermanvärisiä porcini-sieniä. Parasta parasta!

Sienet kuivataan perinteisellä menetelmällä, eli niistä poistetaan vesi, jolloin ne kuivuvat ja sopivat pitkäaikaiseen säilytykseen: sienet kuivataan auringossa hyvin tuulettuvissa paikoissa. Kuivausaika voi kestää 1-2 päivästä jopa 4-5 Päivään.

Kastele sienet lämpimään veteen 20 minuutiksi, huuhtele huolellisesti maaperän jäännösten poistamiseksi ja purista ne hyvin. Liotuksen jälkeen sienet ovat valmiita kypsennettäväksi.

I Porcini ne ovat ihanteellisia risoton valmistukseen, ja ne on lisättävä sipulirouheeseen ja paistettava muutama minuutti ennen riisin lisäämistä.

Käyttömahdollisuudet keittiössä ovat todella moninaiset. Ne voidaan nauttia yksinään, herkullisena alkupalana tai lisäkkeenä hienojen liharuokien ja kalafileiden kanssa. Ne sopivat erinomaisesti myös kastikkeiden ja kastikkeiden valmistukseen: tuoreina tai kuivattuina (pakollinen valinta on porcini-sienillä maustetut tagliatelle-pastat).