Etusivu
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vuoristotuote - 24 Kuukautta

Parmigiano Reggiano DOP - Vuoristotuote - 24 Kuukautta

Parmigiano Reggiano DOP -vuoristotuote on syntynyt Parman Apenniinien kukkuloilla, ja se valmistetaan perinteisesti vain maidosta, suolasta ja juoksutteesta. 24 Kuukautta kypsytetty juusto saa puhtaasta ilmasta ja tuoksuvista laitumista rikkaan ja aidon maun. Italialainen huipputuote, joka on pakattu tyhjiöpakkaukseen, jotta se saapuu ehjana todellisten juustotuntijoiden pöytaan.

Säilytysaika: Noin 6 Kuukautta

Kuuntele Kuvaus 0:00

36,88 €

Muoto 1 Kg. 1.35 Kg. 300 gr. 500 gr.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Il Parmigiano Reggiano DOP maailmankuulu ja arvostettu tuote on myös ehdottomasti eniten jäljitelty elintarvike.

Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että Parmigiano Reggiano DOP sitä voidaan tuottaa vain tarkasti määritellyllä alueella, joka käsittää muutaman maakunnan Po-tasangolla, tarkemminottuna Parman, Reggio Emilian, Modenan, Bolognan ja Mantovan.

Parmigiano Reggiano DOP -tuottajien yhdistys (Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP) huolehtii tämän ainutlaatuisen aarteen suojelusta ja markkinoinnista.

Parmenan Apenniineilta syntyy Parmigiano Reggiano DOP vuoristossa valmistettu juusto, joka on valmistettu sääntöjen mukaisesti vain maidosta, Suolasta ja juoksutteesta.

Juuri tuotantoalue on tämän erikoisuuden salaisuus: näillä vihreillä kukkuloilla lehmät hengittävät puhdasta ilmaa ja voivat laiduntaa vapaasti ja syödä maukkaita ja tuoksuvia ruohoja ja heinää.

Yhden kilon Parmigiano-juustoa varten tarvitaan peräti 14 litraa maitoa, ja pitkä kypsytys kuivattaa juustoa entisestään. Siksi Parmigiano-juustolla on ainutlaatuiset ravitsemukselliset ominaisuudet.

Il Parmigiano Reggiano DOP tänään valmistettu juusto on pöydällänne vähintään kahden vuoden kuluttua. Sen on nimittäin annettava levätä erityisillä puulevyillä, joita kutsutaan scalereiksi. Kypsytyskuukausien aikana juustomuotit harjataan ja käännetään säännöllisesti.

Juusto kuivuu ja kuori saa oljenkeltaisen värin, joka tummuu ajan myötä.

Lopulta, vähintään 24 Kuukautta leipä leikataan paloiksi ja pakataan tyhjiöpakkaukseen. Sieltä se saapuu varastoomme, valmiina pääsemään teidän pöytäänne, kaikkien maailman herkkusuiden pöytään.

Monipuolisuutensa ansiosta Parmigiano Reggiano DOP on korvaamaton ainesosa italialaisessa keittiössä. Raastettuna se on aina ollut ihanteellinen mauste pastalle, riisille ja keittoihin.

Mutta Parmigiano Reggiano DOP se on myös erinomainen sellaisenaan nautittavaksi, juuri sen täyteläisen ja herkän maun ansiosta.

Maalaisviisauden klassikko on yhdistelmä päärynän kanssa, mutta monet eivät vielä ole löytäneet yhtä harmonista makuyhdistelmää kuin Parmigiano Reggiano DOP, hedelmähillot, hunaja, pähkinät ja perinteinen balsamiviinietikka.

Tiesitkö, että myös kuori voidaan käyttää ruoanlaitossa? Pesun ja kuivauksen jälkeen kuori voidaan raastaa raastimella ja käyttää monin eri tavoin.

Lisää sitä esimerkiksi keittoihin tai minestroneseen: lämpö tuo juuston maun esiin, jolloin se maistuu vielä voimakkaammalta kuin raastettuna.

Ulkonäkö: keskikokoinen rakeisuus, tyrosiinin jälkiä
Väri: vaalean oljenkeltainen
Tuoksu: aromaattinen tuoksu
Maku: täyteläinen, hieman Suolainen

Parmigiano Reggiano -juuston tuoreuden ja aistinvaraisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää noudattaa oikeita säilytyskäytäntöjä. Ostamisen tai tyhjiöpakkauksen avaamisen jälkeen on tärkeää säilyttää se jääkaapissa, pitäen lämpötila 4–8 °C. Jotta juusto ei ime hajuja, säilytä se erillään muista elintarvikkeista ja säilytä lasi- tai muoviastioissa, tai kääritty läpinäkyvään kalvoon elintarvikekäyttöön. On tärkeää ÄLÄ JÄÄDYTÄ JUUSTAA tarkista säilytysolosuhteet säännöllisesti.