Home
Prosciutto di Parma SAN
Prosciutto di Parma SAN - 30 Kuukautta - Viipale

Prosciutto di Parma SAN - 30 Kuukautta - Viipale

Prosciutto di Parma DOP 30 mesi in trancio on Riserva Rara-sarjan huipputuote, joka on kypsynyt luonnollisesti Apenniinien rinteilla. Sailöntaaineita tai lisaaineita sisaltamatön tuote valmistetaan valikoiduista italialaisista siankoivista ja kypsyy yli 30 Kuukautta, jolloin se saa makean ja intensiivisen maun, joka kertoo Parman perinteista.

HUOM: TOIMITETAAN YKSI KUVASSA 3 ESITETTYJa KOLMESTA VIIPALEESTA, ILMAN EROTTELUA.

Säilyvyys: Noin 5 Kuukautta

€107,80

Muoto

Paino 2.3 Kg.

Quantità

HUOMIO: Saatavilla Toimitus VAIN EUROOPASSA.

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

Tullimaksut ja tullikulut, vahvistetaan Yhdysvaltain viranomaiset ja ne ovat lopullisen vastaanottajan vastuulla.

Aika, yhdistettynä ihmisen tietoon ja tiettyjen paikkojen erityislaatuiseen luontoon, osaa luoda ihmeitä.

Huolenpito yksityiskohdista ja pitkä, valvottu kypsytys, intohimo perinteiseen, sukupolvelta toiselle siirtyneeseen työhön, laatu ja huolellisuus raaka-aineiden valinnassa sekä rikkaan ja anteliaan maan tuoksujen ja makujen tasapaino ovat ominaisuuksia, jotka erottavat tämän tuotteen muista Prosciutto di Parma SAN tuotesarjan Riserva Rara.

Juuri tällä alueella, Toscanan ja Emilian Apennine-vuorten rinteillä, Parman maakunnassa, jossa kostean ja tuulinen mikroilmasto luo ainutlaatuiset olosuhteet prosciutton tuotantoon ja kypsyttämiseen Prosciutto di Parma. Salumificio syntyy Bedogni Egidio, joka tuottaakin tätä korkealaatuista leikkeleitä, joka on tunnustettu ja arvostettu ympäri maailmaa, samalla intohimolla, samoilla menetelmillä ja samalla laadun tavoittelulla kuin aikoinaan.

Valmistukseen kuluu yli 30 Kuukautta ja salumieri-mestareiden kovaa työtä, joka on tarvittu parhaiden paikallisten siankoiden reisien jalostamiseksi Prosciutto Riserva Rara 30 Kuukautta.

Tuotesarja Riserva Rara, valmistetaan vain parhaista, Po-tasangolla kasvatettujen sikojen lihasta. Siinä ei ole koskaan käytetty säilöntäaineita tai lisäaineita, ja tuloksena on maukas ja täysin luonnollinen tuote, jota kannattaa odottaa.

Aito Prosciutto di Parma SAN sen tunnistaa viisikärkisestä herttuakunnan kruunusta, joka on alueemme symboli ja takaa suojatun alkuperän merkin laadun

Poista osa kuoresta terävällä veitsellä. Voit poistaa osan rasvasta, mutta varo poistamasta kaikkea rasvaa, koska se auttaa säilyttämään kinkun ainutlaatuisen maun. Viipaleet tulee leikata ohuiksi, paperinpohjan paksuisiksi. Suosittelemme maistamaan Prosciutto di Parma SAN vain tuoreen leivän kanssa, jotta sen maku pääsee parhaiten esiin, vaikka se onkin hyvä aina ja kaiken kanssa: muutaman Parmigiano Reggiano -juustohiutaleen tai mozzarellan kanssa; rohkeimmat yhdistävät sen eksoottisiin hedelmiin tai käyttävät sitä maukkaana lisänä monimutkaisissa resepteissä.

Alueemme viinit, erityisesti Lambrusco, korostavat sen makua

Ulkonäkö: Vähän kosteaa lihaa
Väri: Vähärasvainen osa kirkkaanpunainen (marmorikuvioinen ja tyrosiinijälkiä), rasvainen osa valkoinen
Tuoksu: Paahteinen tuoksu ja lievä Suolainen haju
Maku: Tasapainoinen, makea

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.