Lambrusco uit Emilia Romagna

Levendig, uitbundig, veelzijdig: Lambrusco uit Emilia Romagna is veel meer dan alleen een wijn. Hij is de authentieke uitdrukking van een gebied dat smaak en gastvrijheid tot zijn kenmerk heeft gemaakt. Zijn onmiskenbare karakter komt voort uit de Emiliaanse bodem, de landbouwcultuur en de energie van deze streek. Het is een wijn met een lange geschiedenis, die teruggaat tot de tijd van het Romeinse Rijk, toen hij al zeer gewaardeerd werd en veel gedronken werd.

De naam Lambrusco is afgeleid van het Latijnse labrum - "rand" - en ruscum - "wild": termen die verwijzen naar de ongekweekte wijnstokken die spontaan langs de randen van de velden groeiden. Een rebelse en genereuze plant, die in de loop der eeuwen in de Povlakte en in de heuvels van Modena, Reggio Emilia en Parma zijn ideale habitat heeft gevonden. Het is geen toeval dat in deze streek archeologische vondsten zijn gedaan die getuigen van de zeer oude aanwezigheid van de labrusca-druif, waaruit nog steeds de druiven worden gewonnen die voor de productie van deze wijn worden gebruikt.

Lambrusco uit Emilia Romagna is een wijn die zich weet aan te passen, zonder zijn identiteit te verliezen. Hij kan droog of zoet zijn, met een min of meer fijne pareling, maar behoudt altijd een onmiskenbare frisheid en lichtheid die hem perfect maken om de typische keuken van Emilia te begeleiden. Het is een gezellige wijn, gemaakt om onder de mensen te drinken, om elke tafel speciaal te maken, van zondagse lunches tot informele borrels. De kleur, vaak intens robijnrood met paarse reflecties, is slechts het begin: de geur is die van rijp rood fruit, kersen, bramen en frambozen, terwijl de smaak vol is, maar nooit zwaar, levendig en bevredigend.

Achter elke fles Lambrusco uit Emilia schuilt een verhaal van hard werken, zorg en passie. De wijnbouwers uit Emilia, hoeders van een kennis die elke dag opnieuw wordt vernieuwd in de wijngaarden, verbouwen de druiven met respect voor de natuur en het ritme van de seizoenen. De wijn die hieruit ontstaat is het resultaat van een lange landbouwtraditie, een diepe verbondenheid met het land, maar ook van het vermogen om te innoveren zonder de oorsprong te verloochenen.

Fris, fruitig en aangenaam bruisend, Lambrusco uit Emilia Romagna weet te bekoren door zijn vermogen om kwaliteit en eenvoud te combineren. Het is geen meditatiewijn, maar een reisgenoot, een uitnodiging tot gezelligheid, een viering van het dagelijks leven. Of hij nu wordt gecombineerd met een plankje typische vleeswaren, een bord tortelli of een eenvoudige focaccia, hij weet altijd wat hij begeleidt te accentueren, zonder het te overheersen.

Kiezen voor Lambrusco uit Emilia Romagna betekent kiezen voor een eetcultuur die draait om authenticiteit, warmte en het terroir. Het is een wijn die uit het hart van de regio komt, maar die de hele wereld aanspreekt met zijn vrije geest, zijn sprankelende persoonlijkheid en zijn lange, fascinerende geschiedenis.