Home
Parmigiano Reggiano BOB
Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct - Borgotaro - 24 Maanden

Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct - Borgotaro - 24 Maanden

De Parmigiano Reggiano BOB Berg 24 maanden wordt geproduceerd in Borgotaro, in de Apennijnen bij Parma, met melk van hoge kwaliteit afkomstig van kleine bergboerderijen. De lange rijping en de ongerepte omgeving geven de kaas een intense geur en een rijke smaak, waardoor hij licht verteerbaar en zeer gewaardeerd is.

Houdbaarheid: Ongeveer 4 Maanden

€47,50

Gewicht 1.35 Kg.

Hoeveelheid

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

Voor bestellingen naar de VS neemt Parmashop de douanerechten voor zijn rekening – deze zijn al bij de prijs inbegrepen.

De Parmigiano Reggiano BOB uit de bergen de Parmigiano Reggiano die ParmaShop heeft geselecteerd, wordt geproduceerd door een kaasmakerij in Borgotaro, in de bergen van de Apennijnen bij Parma.

Deze kaasmakerij ligt in een ongerepte omgeving en gebruikt melk van kleine boerderijen met berg waar de koeien zich kunnen voeden met bijzondere grassen en gewassen, die de melk een unieke smaak en geur geven.

Elke avond wordt de melk van de kleine boerderijen in vaten naar de kaasmakerij gebracht, waar 22 kazen per dag worden geproduceerd. Deze worden vervolgens in speciale ruimtes, altijd in de bergen, gedurende minstens 2 Jaar gerijpt.

Die van de Parmigiano Reggiano het is namelijk een lange geschiedenis, die verloopt volgens het natuurlijke ritme van de seizoenen.

Na verloop van tijd krijgt de Parmigiano Reggiano BOB uit de bergen krijgt hij rijpe en intense aroma's en smaken. Door de rijping wordt hij bovendien zeer licht verteerbaar en uniek in zijn eigenschappen.

De Parmigiano Reggiano BOB uit de bergen hij verdient het om puur te worden gegeten. Hij is heerlijk op een plankje met jam, mosterd, honing, walnoten of een paar druppels traditionele balsamicoazijn. Hij kan ook worden gebruikt voor het bereiden van vullingen voor verse pasta of hoofdgerechten

Uiterlijk: gemiddeld korrelig, met sporen van tyrosine
Kleur: strogele kleur
Geur: aromatische en intense geur
Smaak: volle smaak, zoet in de mond

Om de versheid en organoleptische eigenschappen van Parmigiano Reggiano te behouden, is het essentieel om de juiste bewaarmethoden te volgen. Na aankoop of opening van de vacuümverpakking, het is belangrijk om het in de koelkast te bewaren, waarbij een temperatuur tussen 4 en 8 °C. Om geurabsorptie te voorkomen, bewaar het apart van andere voedingsmiddelen en bewaar het in glazen of plastic bakjes, of verpakt in doorzichtige folie voor voedingsdoeleinden. Het is belangrijk DE KAAS NIET INVRIEZEN controleer regelmatig de bewaarcondities.