Selectie "Virtus"

Al bijna duizend Jaar wordt de koning onder de kazen geproduceerd met dezelfde ingrediënten: pure koemelk, zout en stremsel, de kennis van de kaasmaker en veel tijd voor de rijping. Daarom is de Parmigiano Reggiano het is een uniek product in zijn soort; het is een product BOB parmigiano Reggiano kan alleen worden gemaakt in enkele provincies van de Povlakte: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna en Mantua.

De geschiedenis begint in deze streek, rond de 12e eeuw, in de benedictijnenabdijen tussen Reggio en Parma, waar de eerste kaasmakerijen ontstonden.

Erkend als product BOB (Beschermde Oorsprongsbenamin) sinds 1992, is langzamerhand de meest gewaardeerde en nagebootste kaas ter wereld geworden.

Met de elegante houten kaasrasp, gemakkelijk te gebruiken dankzij het bakje dat de geraspte Parmigiano opvangt en een antieke uitstraling aan tafel geeft, en de keramische kaasdoos die doet denken aan de vorm van een hele Parmigiano Reggiano, kunt u het verschil maken in de keuken. De tafel krijgt namelijk een extra vleugje gezelligheid.

Voor meer informatie over de Organoleptische Kenmerken verwijzen wij u naar de fiches van de afzonderlijke producten.