Hjem
Balsamicoeddike
Balsamicoeddike fra Reggio Emilia
"Argento" - Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia

"Argento" - Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia

Denne Traditionelle Balsamicoeddike fra Reggio Emilia, der er opstået i tagrummene i Reggio Emilia, hvor tid og årstider forvandler den kogte druemost til en kostbar eliksir, modnes i over 20 år i små tønder af forskellige træsorter. Resultatet er en krydderi med en intens aroma og en kompleks sød-sur smag, der er perfekt til at fremhæve enhver ret med elegance.

Opbevaringsvarighed: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

Lyt til Beskrivelsen 0:00

68,98 € ~~77,50 €~~

Risparmi 8,52 €

Format 100 ml.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

L' Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia det er en prestigefyldt krydderi i det italienske køkken.

En streng produktionsforskrift regulerer produktionen, som udelukkende må finde sted i området omkring Reggio Emilia hvor klimaet, der er kendetegnet ved strenge vintre og varme somre, og de miljømæssige forhold i de loftsrum, hvor tønderne til modning opbevares, gør det muligt at fremstille et produkt af højeste kvalitet.

Eddike, der udelukkende fremstilles ved gæring af kogt druemost, lagres på fade af forskellige træsorter: eg, kastanje, kirsebær, enebær, morbær, ask og robinier. De forskellige træsorter giver det endelige produkt en unik og kostbar aroma.

Den mindst 20 År lange modning giver den en delikat duft og en behagelig intens syre, der giver en behagelig og kompleks sød-sur smag, som gør den ideel til brug i sin rene form og til næsten alle former for første og anden retter.

Den Traditionel eddike fra Reggio Emilia det er et fremragende-produkt og kommer først på markedet, efter at det har bestået en smagstest foretaget af en ekspertkommission, der nøje vurderer dets egenskaber og typiske karakteristika.

Dens intense og rige duft med en sødme fremhæves, når den serveres rå på mayonnaise, i saucer til kogte retter eller fiskeretter, i pasta- eller rissalater. Den er ideel til stærke og modne oste, først og fremmest Parmigiano Reggiano

Udseende: Klar og intens
Farve: Mørk brun
Duft: Vedvarende
Smag: Rig, harmonisk, intens
Densitet: 1.34

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.

Ingredienser, Allergener og Næringsindhold

Energi 259 kcal.

100%

Fedt 0 g

heraf mættet 0 g

Kulhydrater 64 g

heraf sukker 63 g

Proteiner 0.9 g

0,9 %

Salt 0.03 g

0,03

Ingredienser: Kogt most af druer fra Reggio Emilia (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta). ALLERGENER: Sulfiter.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)