Hjem
Prosciutto di Parma DOP
"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Måneder - Hel - Udbenet

"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Måneder - Hel - Udbenet

Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" 36 Måneder, hvor tiden er den hemmelige ingrediens. I over 50 år har familien Simonini bevaret kunsten at fremstille Prosciutto di Parma i bakkerne omkring Castrignano. Denne udbenede helskinke rummer en historie om tålmodighed og dedikation og tilbyder en gourmetoplevelse, der velsigner ganen med aromaer fra en svunden tid.

Opbevaringsvarighed: Ca. 5 Måneder

Lyt til Beskrivelsen 0:00

395,00 €

Format:

Vægt 7.6 Kg. 7.9 Kg. 8.2 Kg.

Kun 1 tilbage. - Køb Nu!

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

Der findes smagsoplevelser, der ikke kan fremskyndes, fordi de er resultatet af en universel balance mellem menneske og natur. Den Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" Sådan opstår det, i en gammel dal, hvor stilheden kun afbrydes af vinden, der kærtegner bakkerne Castrignano. På dette strategiske sted, der engang var omstridt af fyrster og biskopper på grund af sin skønhed, har familien Simonini Siden 1968 har vi forvandlet de fremragende råvarer til et gastronomisk kunstværk.

Filosofien "Tempo al Tempo" er ikke blot et motto, men et løfte: at respektere naturens langsomme rytmer for at give hver lår mulighed for at modne sin egen identitet. Først efter en minimumsmodning som når op på 36 måneder De udvalgte skinker kan prale af navnet "Benedicto", en sand "velsignelse" for dem, der søger den autentiske smag fra gamle dage. Denne rå skinke, Fremstillet af 100 % italiensk svinekød Det er resultatet af et omhyggeligt udvalg, der starter med tunge svin fra Po-sletten og fortsætter med udelukkende at bruge havsalt, uden konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer.

Den Hele udbenet er tænkt til dem, der ønsker at forene den højeste kvalitet med det moderne snits praktiske anvendelighed. Uden ben, er Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" bevarer sin duft intakt, hvilket giver et perfekt resultat i skæremaskinen og en nem håndtering, der er ideel til gourmet-ekspertise internationalt. Takket være den meget lange modning nedbrydes proteinerne til frie aminosyrer, hvilket gør produktet ekstraordinært fordøjeligt og nærende. At vælge Benedicto betyder ikke blot at servere en simpel fødevare, men at give sig selv det privilegium at nyde en sensorisk oplevelse, der er modnet i mindst tre år i hjertet af "Food Valley" i Parma.

Nyd Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" modnet i mindst 36 Måneder Det er en ritual, der kræver respekt. Derfor skal dens markante, men yderst komplekse og afbalancerede smag respekteres uden nogen form for tilbehør som saucer eller andre krydderier. Når indpakningen og sværen er fjernet, skal skiven få lov til at frigive de aromaer, der er opbygget gennem tre års modning. Denne italienske råskink i hel udbenet Den egner sig til at blive skåret i meget tynde, næsten umærkelige skiver for at fremhæve dens legendariske sødme. Den er hovedrolleindehaveren i enhver gourmetoplevelse og er perfekt at nyde alene for at opfange alle de aromatiske nuancer, som tiden har givet den.

Udseende: Skærefladen er ensartet og kompakt; skiven er blød og fast trods den lange modning.
Farve: intens rød-rosa, prydet af det rene hvide i fedtårerne.
Duft: duftende, kompleks og dyb aroma med søde noter, der minder om traditionen fra de gamle vinkældre i Castrignano.
Smag: delikat og meget sød smag, en perfekt balance, som kun 36 Måneder af tålmodighed kan give.

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.