Hjem
Balsamicoeddike
Balsamicoeddike fra Modena
"Gold" - Balsamicoeddike fra Modena

"Gold" - Balsamicoeddike fra Modena

"Gold" Aceto Balsamico di Modena er en værdsat krydderi, fremstillet af delvist gæret druemost og vineddike, der er lagret på egetræsfade. Den er fremstillet af Acetaia Malpighi af druer, der er hjemmehørende i Modena-området. Den er naturlig, uden farvestoffer eller tilsætningsstoffer, med en rund og kraftig smag, perfekt til at fremhæve enhver ret.

Opbevaringsvarighed: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

18,75 €

Format 250 ml.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

Balsamicoeddike fra Modena fremstillet af delvist gæret modnet most, tilsat vineddike.

Fremstillet direkte af druer fra Acetaia Malpighis egne vinmarker i Modena-området og af egenproduceret vineddike, lagret i egetræsfade, der er gået i arv i generationer.

Balsamicoeddike fra Modena er resultatet af viden og traditioner, der er tæt forbundet med produktionsområdet.

Kun her, i dette område med et typisk klima bestående af strenge vintre, varme og fugtige somre samt milde forår og efterår, kunne denne opskrift opstå.

Den dag i dag har viden, tradition og klima stadig en afgørende indflydelse på produktionen, modningen og lagringen af Aceto Balsamico IGP

Et helt naturligt produkt med en rund, men samtidig markant smag uden farvestoffer eller tilsætningsstoffer.

Den fløjlsagtige og afbalancerede smag af denne Aceto Balsamico di Modena "Gold" gør den til en ideel ledsager til både retter med en stærk smag som foie gras, blomsterfritter og kødcarpaccio, og til retter med en mere delikat smag som ferskenchutney, sushi og sashimi. Den mest traditionelle kombination er dog stadig med flager af Parmigiano Reggiano DOP og frisk frugt.

Udseende: Klar
Farve: Intens brun
Duft: Rund og fyldig
Smag: Fløjlsagtig og afbalanceret
Densitet: 1,34

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.