Hjem
Prosciutto di Parma DOP
"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Skive Cuore

"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Skive Cuore

Name: "L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Skive Cuore
Brand: Simonini Vittorio
SKU: ZCN00816
Price: 96.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

Prosciutto di Parma DOP "L'Eccellente" 30 Måneder i Skive Cuore-format produceret af Simonini Vittorio repræsenterer det ypperste inden for Parmas pølsekunst i en størrelse, der er ideel til brug i hjemmet. Den er fremstillet af udvalgte skinke og modnet i over 30 Måneder i kældrene i Castrignano og har en rig, elegant og umiskendelig smag, der er et autentisk symbol på den italienske håndværkstradition.

Opbevaringsvarighed: Ca. 5 Måneder

Lyt til Beskrivelsen 0:00

112,88 €

Format: Skive Cuore Skive Gambetto Halv Hel

Vægt 1.7 Kg. 2.0 Kg. 2.3 Kg. 2.6 Kg.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

Den Prosciutto di Parma DOP "L'Eccellente" 30 Måneder i formatet Skive Cuore af Simonini Vittorio er skabt af en familie, der siden 1968 har viet sin passion og ekspertise til produktionen af Prosciutto di Parma DOP af høj kvalitet Virksomheden Simonini Vittorio, med hovedkvarter i Castrignano, i hjertet af Valparma, bevarer den den dag i dag en gammel tradition bestående af dygtige håndværkere, et unikt mikroklima og råvarer af enestående værdi.

Fremstillet udelukkende af udvalgte italienske svinekød, der stammer fra dyr, der er opdrættet og fodret med de bedste teknikker for at opretholde dyrenes velfærd. Denne skinke forarbejdes kun med havsalt og modnes over 30 Måneder i de historiske kældre af fyrretræ. Her, takket være den naturlige ventilation i havvind, der kommer op fra bakkerne i Parma, får produktet raffinerede aromaer, en blød konsistens og en perfekt balance mellem Sødme og smag.

Den lange håndværksmæssig modning udført i den gamle Simonini-kælder giver Simoninis "L'Eccellente" unikke organoleptiske egenskaber: farven på skæringen er Jævnt lyserød farve, gennemtrængt af lette årer af hvid-rosa fedt, der forstærker smagen. I næsen frigiver den dufte af tørret frugt og skovbær, mens den i munden byder på en fyldig, harmonisk og vedvarende smag med en ren og delikat eftersmag.

En sjælden skinke, produceret i begrænsede mængder ekstremt begrænsede, beregnet til dem, der søger autenticitet og fornemmelsen af de store italienske smagsoplevelser. Hver skive fortæller historien om en familie, et område og en passion som i generationer har bevaret den ægte essens af Prosciutto di Parma DOP.

Den Prosciutto di Parma DOP 30 Måneder "L'Eccellente" i formatet Skive Cuore Giver en enkel og præcis skæring, ideel til at opnå tynde skiver, der fremhæver den bløde struktur af Prosciutto di Parma DOP 30 Måneder. Perfekt til rustikt brød, håndlavede grissini og modnet Parmigiano Reggiano, passer den til Champagne, Tør Lambrusco e Strukturerede hvidvine. Den er også fremragende med melon, figner eller små gourmet-aperitiffer, der fremhæver dens naturlige elegance.

Udseende: Kompakt og regelmæssig, typisk for udbenet format.

Farve: Lys rød med blødt og ensartet hvidt fedt.

Duft: Intens, beriget med de typiske noter fra de historiske vinkældre.

Smag: Balance mellem sødme og krydrethed med en elegant eftersmag.

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.