Hjem
"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia TGB

"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia TGB

"Otello NERODILAMBRUSCO" Lambrusco Emilia I.G.T. er Cantine Ceci's mesterværk, en vin med en intens rødviolet farve og en indtagende duft af jordbær, brombær og hindbær. Kold maceration fremhæver skovduftene, mens balancen mellem tanniner og sødme giver en unik sensorisk oplevelse.

Opbevaringsvarighed: Ca. 12 Måneder

12,50 €

Produktet kan ikke sælges enkeltvis.

Køb Pakken med 6 Flasker

Betragtes som Cantine Ceci's mesterværk. Høstes i begyndelsen af oktober og gennemgår en maceration på skindene ved lav temperatur i 5-7 dage. Ekstraordinær purpurrød farve og fyldig, omfavnende duft af jordbær, brombær og hindbær med markante skovnoter. Fremragende tanniner afbalanceret af et betydeligt rest sukkerindhold

L’ Otello NERODILAMBRUSCO er en Lambrusco Emilia I.G.T. med en ekstraordinær karakter, der kan genkendes på sin farve: uigennemtrængelig rød, il fin perlage og de intense aromaer af skovfrugter, moden kirsebær e vild viol. På ganen er den fløjlsagtig, indtagende og med en finish lang eftersmag, hvilket gør den perfekt til at ledsage traditionelle retter fra Emilia, som cotechino, zampone, lasagne al forno e blandede kogte retter. Den passer også elegant til fremragende kødpålæg som Culatello di Zibello e Prosciutto di Parma, og kommer bedst til sin ret med modne oste som Parmigiano Reggiano. Serveret kølig er den også ideel til en aperitif med karakter, takket være sin balance mellem friskhed og struktur. En vin, der forener udtryksfuld kraft e raffinement, perfekt til at fejre vigtige øjeblikke

Udseende: Intens og livlig skum, fin og vedvarende perlage.
Farve: Dyb, uigennemtrængelig violetrød.
Duft: Kompleks og indtagende, med noter af jordbær, brombær, hindbær og undertoner af skovbunden.
Smag: Rig, blød, med god tanninstruktur afbalanceret af en behagelig restsødme; harmonisk og vedvarende

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.