Home
Parmigiano Reggiano BOB
Parmigiano Reggiano BOB - Bjergprodukt - 24 Måneder - Halv Form + 3 Små Knive

Parmigiano Reggiano BOB - Bjergprodukt - 24 Måneder - Halv Form + 3 Små Knive

Oplev Parmigiano Reggiano BOB Bjergprodukt 24 måneder, i halv form på ca. 19 kg ledsaget af 3 professionelle knive. Fremstillet af frisk mælk fra højlandet, er det resultatet af et håndværksmæssigt arbejde og en modning på 24 måneder, der fremhæver den intense smag og den certificerede BOB-kvalitet.

Holdbarhed: Ca. 4 Måneder

€517,00

Vægt 18 Kg.

Quantità

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

Told og toldafgifter, fastsættes af Amerikanske myndigheder og vil være betales af den endelige modtager.

Il Parmigiano Reggiano er det storslåede resultat af en lang historie, der begyndte for omkring 8 Århundreder siden i munkernes klostre. Det var nemlig benediktinerne, der opfandt denne modnede, hårde ost.

Il Parmigiano Reggiano den stammer fra området mellem Parma og Reggio Emilia, og det er stadig her, den produceres, på de samme steder, på samme håndværksmæssige måde og med de samme ingredienser: udvalgt mælk fra oprindelsesområdet, salt og naturlig osteløbe.

Siden 1992 har den været anerkendt som et BOB-produkt og må kun fremstilles i provinserne Parma, Reggio Emilia, Modena og i visse områder af Mantova og Bologna.

Forholdet til området er nemlig uløseligt: klimaet, køernes foder, råvarerne og håndværkernes viden er elementer, der ikke findes andre steder. Hver eneste form af Parmigiano Reggiano er derfor helt unik.

For at fremstille en enkelt form Parmigiano Reggiano BOB på ca. 38 kg kræves der hele 550 liter frisk mælk af høj kvalitet og mindst 2 Års modning.

Dette produkt er kendt og værdsat over hele verden, og dets succes har også gjort det til den mest imiterede ost, men kun én er originalen: den, der er mærket af konsortiet. Efter modningen undersøger eksperter nemlig de enkelte oste, og de oste, der opfylder kravene til BOB-betegnelsen, bliver brændemærket. Dette mærke er afgørende for producenter og forbrugere, da det er det eneste, der kan give en absolut garanti for produktets kvalitet.

La halv form Parmigiano Reggiano den er et flot indslag til fester og særlige lejligheder.

Gæsterne kan selv tage osteskiverne med det medfølgende mandelformede kniv og skære dem direkte fra formen. Foreslå dine gæster at hælde et par dråber god balsamicoeddike på osteskiverne for at gøre smagen endnu mere behagelig.

Et tip: Når den halve form er tom, kan du bruge den som suppeskål til at røre pasta og risotto i: Det bliver garanteret en succes.

Supraffino passer perfekt til rødvin.

Udseende: medium kornet, med spor af tyrosin
Farve: lys strågul
Duft: aromatisk duft
Smag: fyldig smag, let krydret

For at bevare Parmigiano Reggianos friskhed og organoleptiske egenskaber er det vigtigt at følge de korrekte opbevaringsanvisninger. Efter køb eller åbning af vakuumemballagen skal det er vigtigt at opbevare den i køleskab, og opbevares ved en temperatur mellem 4 og 8 °C temperatur mellem 4 og 8 °C. For at undgå optagelse af lugt skal den opbevares adskilt fra andre fødevarer og opbevares i glas- eller plastbeholdere, eller indpakket i gennemsigtig plastfolie til konsum. Det er vigtigt FROGNE IKKE OSTEN kontroller regelmæssigt opbevaringsforholdene.

Ingredienser og Næringsoplysninger

Energi 402 kcal.

100%

Fedt 30 g

heraf mættet 20 g

20 %

Kulhydrater 0 g

heraf sukker 0 g

Proteiner 32 g

Salt 1.6 g

1,6

Ingredienser: Mælk, salt, osteløbe.