Hjem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bjergprodukt - 36 Måneder

Parmigiano Reggiano DOP - Bjergprodukt - 36 Måneder

Fra bjergene i Emilia, hvor tiden forfiner smagen, kommer Parmigiano Reggiano DOP 36 måneder: intens, smuldrende og rig på tyrosinkrystaller, er resultatet af en gammel viden, der er blevet videregivet i otte århundreder. Den dufter af tørret frugt og har en kraftig smag med noter af muskatnød. En ædel, sund, fordøjelig og tidløs ost.

Opbevaringsvarighed: Ca. 6 Måneder

42,50 €

Vægt 1 Kg.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

Parmigiano Reggiano DOP 36 Måneder er fremstillet på et bjergmejeri: den har en intens aroma, er kornet og smuldrende og derfor også ideel til at rive. Den er også velegnet til laktoseintolerante og børn, da den er meget letfordøjelig.

Den har en intens strågul farve med talrige synlige tyrosinkrystaller, der gør den meget smuldrende.

Den dufter af tørret frugt og har en smag, der er fyldig og let pikant med en svag smag af muskatnød.

Mærket af Consorzio del Parmigiano Reggiano, er et produkt dvs. Beskyttet Oprindelsesbetegnelse. Det betyder, at den fremstilles i dag som for otte Århundreder siden, kun med de væsentligste og mest naturlige ingredienser: den udsøgte mælk fra det typiske område, ild og osteløbe, efter de gode gamle metoder, ostemagerens kunst og viden.

Takket være sin markante alsidighed er Parmigiano Reggiano er en uerstattelig ingrediens i det gode køkken. Revet har altid været det ideelle tilbehør til pasta, ris og suppe. Men denne Parmigiano Reggiano den er også fremragende at nyde alene.

Perfekt både til rødvine med stor fylde og struktur og til søde hvidvine og meditationsvine. Prøv den sammen med honning og den perfekte kombination med Traditionel Balsamicoeddike fra Modena eller Reggio Emilia.

Udseende: ret kornet, med tydelige tyrosinkrystaller
Farve: lys strågul
Duft: aromatisk duft af tørret frugt
Smag: fyldig, smagfuld, let krydret, med noter af muskatnød

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.