Home
Parmigiano Reggiano BOB
Parmigiano Reggiano BOB - Bonat - 4 År

Parmigiano Reggiano BOB - Bonat - 4 År

Parmigiano Reggiano BOB Bonat 4 år er en italiensk delikatesse med meget lang modning, fremstillet af mælk fra hundredeårige græsmarker. Tør, smuldrende og rig på tyrosinkrystaller, med en intens smag og krydrede noter. En mesterost, valgt af verdens bedste kokke for sin uovertrufne kvalitet.

Holdbarhed: Ca. 12 Måneder

€50,60

Vægt 1 Kg.

Quantità

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

Told og toldafgifter, fastsættes af Amerikanske myndigheder og vil være betales af den endelige modtager.

Landbrugsbedriften Bonat producerer det, der er blevet kaldt Italiens bedste Parmigiano Reggiano. Fremstillet af mælk fra egne køer, der fodres med hø produceret på gården (fra hundrede År gamle græsmarker, der giver mælken og dermed Parmigiano Reggiano en unik aroma) og forarbejdet internt indtil mærkningen som Parmigiano Reggiano.

Hele fremstillingsprocessen er derfor strengt håndværksmæssig.

Il Parmigiano Reggiano, 4 År gammel er særligt rig på dufte og smag.

Osten har en intens gul farve og afslører i detaljen tyrosinkrystaller, der vidner om den meget lange modning. Det er et tørt, smuldrende og kornet produkt, hvor krydderinoter dominerer.

Den prisbelønnede Parmigiano Reggiano BOB Bonat er værdsat og valgt af verdens bedste kokke og restauranter. Her er nogle eksempler:

ENOTECA PINCHIORRI – Firenze (Italien)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Japan)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE - New York (USA)

THE WESTIN - Beijing (Kina)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Storbritannien)

FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italien)

Restaurant MET – Venedig (Italien)

På forespørgsel er den ekstraordinære 10-årige modning tilgængelig. For information om tilgængelighed, kontakt vores kundeservice på info@parmashop.com

Parmigiano Reggiano BOB, 48 Måneder den har en kraftig aroma. Det er de sødere smagsnoter, der passer bedst til modne oste som denne. Den er derfor ideel at nyde i flager sammen med en pære- eller kirsebærsyltetage eller med et par dråber traditionel balsamicoeddike, der tilføjer en let syrlighed

Udseende: medium kornet, med tydelige spor af tyrosin
Farve: intens gul
Duft: intens og markant duft
Smag: fyldig, kraftig, let krydret

For at bevare Parmigiano Reggianos friskhed og organoleptiske egenskaber er det vigtigt at følge de korrekte opbevaringsanvisninger. Efter køb eller åbning af vakuumemballagen skal det er vigtigt at opbevare den i køleskab, og opbevares ved en temperatur mellem 4 og 8 °C temperatur mellem 4 og 8 °C. For at undgå optagelse af lugt skal den opbevares adskilt fra andre fødevarer og opbevares i glas- eller plastbeholdere, eller indpakket i gennemsigtig plastfolie til konsum. Det er vigtigt FROGNE IKKE OSTEN kontroller regelmæssigt opbevaringsforholdene.

Ingredienser og Næringsoplysninger

Energi 402 kcal.

100%

Fedt 30 g

heraf mættet 20 g

20 %

Kulhydrater 0 g

heraf sukker 0 g

Proteiner 32 g

Salt 1.6 g

1,6

Ingredienser: Mælk, salt, osteløbe.