Home
Italienske Specialiteter
Ekstra Jomfruolivenolie fra Italien
"Riviera Ligure" - Ekstra Jomfruolivenolie BOB - 100% Taggiasche

"Riviera Ligure" - Ekstra Jomfruolivenolie BOB - 100% Taggiasche

Denne ekstra jomfruolivenolie med BOB er fremstillet udelukkende af Taggiasca-oliven, der er høstet i "Riviera Ligure", og er en fremragende olie med en delikat og frugtagtig smag, lav syreindhold og mandelagtige noter. Den er koldpresset og ufiltreret, så dens egenskaber bevares intakte. Den er pakket i en guldfarvet folie og forsynet med en nummereret krave, der garanterer dens oprindelse og høje kvalitet.

Holdbarhed: Ca. 10-12 Måneder

€21,45

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

Told og toldafgifter, fastsættes af Amerikanske myndigheder og vil være betales af den endelige modtager.

Format 500 ml.

Quantità

Ekstra jomfruolivenolie BOB, Riviera Ligure, fremstilles udelukkende af "Taggiasche"-oliven, der høstes i Riviera dei Fiori i det vestlige Ligurien, når de har den rette modenhed. Modningen er afgørende for at opnå en olie med meget lav syreindhold, livlig, sød og med en let mandelsmag. Dens styrke er dens delikatesse: lette, friske og rene frugtagtige aromaer.

Denne olie har opnået BOB-betegnelsen "Riviera Ligure", der definerer parametrene fra produktion til presning og til aftapning.

Produktionsbestemmelserne fastlægger høstperioden for oliven, som skal finde sted inden den 30. januar hvert År.

Oliven skal vaskes efter høsten ved stuetemperatur og skal inden for 36 timer sendes til olieproduktion.

Hver flaske skal være forsynet med en nummereret krave, der garanterer forbrugeren oliens oprindelse.

Den "Oro" farvede emballage beskytter olien mod oxidation og ældning som følge af produktets udsættelse for lys og garanterer, at de organoleptiske egenskaber forbliver uændrede.

Flaskerne pakkes ind i hånden, en efter en.

Den traditionelle liguriske forarbejdning i en kold stenpresser gør det muligt at bevare den høje kvalitet i lang tid. Olien filtreres ikke, men omhældes regelmæssigt. Den tynde hinde i bunden af flasken er et tegn på ægthed.

Olien kan betegnes som ekstra jomfruolie, hvis alle produktionsfaser foregår ved en temperatur under 27 °C, dvs. koldpresset. Koldpressning gør det desuden muligt at bevare de fysiske og ernæringsmæssige egenskaber i ekstra jomfruolie og alle de organoleptiske egenskaber.

Taggiasche-olivenolie er perfekt til at fremhæve duften af delikate retter uden at overdøve smagen. Den er velegnet til tilberedning af sautering af fisk, kogt fisk og grillretter, friturestegt fisk, salater med romaine, gentile og valerian

Udseende: Rå
Farve: fra gul til grøn
Duft: frugtagtig, med artiskok og en let smag af mandel
Smag: delikat og frugtagtig, sød og let krydret