"Saporoso Anniversario" - Limited Edition-Æske - Balsamicoeddike fra Modena

Saporoso er en krydderi med Balsamicoeddike fra Modena, der fremstilles af Acetaia Malpighi hos Azienda Agricola Tenuta del Cigno lige uden for Modena. Krydderiet fremstilles af kogt most af Trebbiano- og Lambrusco-druer og modnes langsomt i 500 egetræsfade med en kapacitet på 220 liter hver. Egetræ er kendt for sin hårdhed og modstandsdygtighed over for vejrliget, hvilket garanterer en optimal modning af produktet.

I anledning af 20-årsdagen for Saporoso vi tilbyder denne æske i en superbegrænset udgave, der indeholder tre specielle flasker af denne krydderiblanding.

- Den første indeholder Saporoso (100 ml.), som er modnet i mindst 6 År i fine egetræsfade og er blød, fyldig og meget alsidig i køkkenet med en densitet på 1,30.

- Den anden indeholder Saporoso Riserva (100 ml.), som er modnet i mindst 8 År i fine egetræsfade og har en sød-sur, fløjlsagtig, intens smag og høj densitet (1,34).

- Endelig indeholder den tredje Saporoso Platinum (100 ml.), som er blevet modnet i 8 År i egetræsfade og yderligere 2 År i morbærtræsfade. Denne dobbelte modning giver produktet en særlig bouquet af aromaer og dufte med en densitet på 1,35.

Hver version af Saporoso er speciel og meget alsidig i køkkenet: det, der ændrer sig, er modningstiden, der gør den mere tæt og raffineret. Du kan bruge alle versioner til alle former for rå eller grillede grøntsager, stege og vildt.

For at kende de organoleptiske egenskaber henvises til de enkelte produkters datablad