Hjem
Balsamicoeddike
Balsamicoeddike fra Modena
"Saporoso Oro" - Modena-Balsamicoeddike - 8 År

"Saporoso Oro" - Modena-Balsamicoeddike - 8 År

Saporoso Oro er en krydderi med Balsamicoeddike fra Modena, der er lagret i 8 år på egetræsfade. Den er fremstillet af udvalgte Lambrusco- og Trebbiano-druer, der dyrkes på Tenuta del Cigno, og har en intens og dyb sød-sur smag, der er perfekt til at fremhæve gourmetretter og skabe ægte smagsoplevelser.

Opbevaringsvarighed: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

23,75 €

Format 100 ml.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

Saporoso Oro det er en krydderi til Balsamicoeddike fra Modena, lagret i egetræsfade i 8 År: et produkt af verdensklasse, kendt over hele verden.

Denne prestigefyldte condimento fremstilles af råvarer af højeste kvalitet: Lambrusco- og Trebbiano-druer, der er typiske for vinmarkerne i Modena, hvor familiens landbrug ligger "Tenuta del Cigno", der ligger lige uden for Modena.

Druerne fra vinmarkerne bliver blidt og langsomt presset og kogt over direkte ild.

Resultatet af disse første forarbejdningsfaser er mosten, der er grundlaget og essensen i alle produkter med unikke organoleptiske egenskaber Acetaia Malpighi.

Først efter 8 År efter at have lagret i egetræsfade bliver denne kostbare condimento til "Oro"!

Resultatet er et produkt med en fyldig og intens duft og en klar brun farve, en sød-sur smag med noter af markblomster, urter og kogt sennep, dedikeret til dem, der søger originale produkter af høj kvalitet, der er perfekte til den mest avancerede gastronomiske forskning, hvor innovation blandes med en tusindårig kultur.

Sammenlignet med sin lillebror Saporoso er Saporoso Oro, på grund af sin større tæthed og mere markante smag, mere velegnet til at blive brugt alene på grøntsager, stegt kød eller vildt.

Ud over den klassiske anvendelse sammen med flager af Parmigiano Reggiano DOP.

Udseende: Klar
Farve: Intens brun
Duft: Blød, intens og markant
Smag: tæt, fløjlsagtig og fyldig
Densitet: 1,34

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.