Hjem
Italienske Specialiteter
Honning og Søde Sager
Traditionel Colomba - Økologisk

Traditionel Colomba - Økologisk

Den traditionelle økologiske Colomba fra Vergani er et mesterværk af italiensk håndværk, fremstillet med naturlig surdej, der er blevet fornyet hver dag i over 70 år. Den er blød og duftende og beriget med kandiseret appelsin, rosiner og en sprød mandelglasur. Den er håndpakket og er den perfekte kage til en ægte og raffineret påske.

Shelf Life: Ca. 5 Måneder

27,50 €

Produkt Ikke Tilgængeligt.

Køb Andre Desserter

Den virkelige hemmelighed bag Colomba det er naturlig surdej. Den, der blev skabt af grundlæggeren Angelo Vergani, bruges stadig i dag. Den bindes stadig i et klæde og friskes op tre gange om dagen, som den ægte milanesiske tradition foreskriver.

I 70 År, hver dag, 365 dage om Året, har den samme "mor" leveret gæren til Panettone og Colomba Vergani. Håndværket er Verganis stærke side, og netop derfor tager produktionen tre dage.

Colomba Klassisk Økologisk, med kandiseret appelsin og rosiner, overtrukket med mandelglasur, håndpakket.

La Colomba si può consumare in tanti modi e letteralmente ad ogni pasto: a colazione, farcita con marmellata o inzuppata nel cappuccino, per accompagnare un brindisi a base di bollicine, a pranzo e a cena come dessert goloso con zabaione o panna montata e una spolverata di cacao amaro. Si può anche utilizzare come base per la creazione di dolci gourmet rivisitati, come la cheesecake e il tiramisù.

Udseende: Tynd og lidt konsistent skorpe, gul skorpe.
Farve: Levende gul.
Duft: Sød, delikat og citrusagtig.
Smag: Sød og harmonisk.

Opbevares i sin forseglede pose på et køligt og tørt sted

Ingredienser, Allergener og Næringsindhold

Ingredienser: Økologisk hvedemel type "0", kandiserede appelsinskaler (17%) (økologiske appelsinskaler, økologisk majsglukosesirup, økologisk rørsukker, økologisk citronsaft), økologisk rørsukker, glasur (9%) (økologisk rørsukker, rehydreret økologisk æggehvide, økologisk mandelmel (9,5%), økologisk rismel, økologisk solsikkeolie, naturlige aromaer), økologisk smør (mælk), vand, frisk økologisk æggeblomme, økologisk naturlig gær (indeholder hvede), økologiske mandler (2%), økologisk sojalecithin, ølgær, salt, naturlig appelsinaroma med andre naturlige aromaer. Kan indeholde spor af andre nødder. ALLERGENER: Gluten, Hvede, Æg, Mælk og Mandler.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)